Nors krevetės turi savo unikalų skonį ir tankesnis kūnas nei didžiųjų šukučių, jų dydžių ir prisitaikyti prie skirtingų maisto ruošimo būdų padaryti jas geri stendas-ins. Mažyčiai krevečių pakaitalas lauro šukutės į makaronų patiekalų ir salotų ir sriuba. Didesnės krevečių pakaitalas kaip patiekalai ir salotos. Tvarumas svyruoja Wściekle su krevetėmis - su tiek ūkiuose auginamų bei laukinių sugautos krevetės patenka į & quot; geriausias pasirinkimas & quot; ir & quot; vengti & quot; kategorijas Monterėjaus įlankos akvariumas anketa jūros gėrybės Žiūrėti programoje, priklausomai nuo skirtingų buveinių vietose.
didžiausia iš plokščiųjų

Otas turi tą pačią spalvą ir švelnų skonį, kaip šukutės, bet su tankesnis kūnu. Iškirpti oto filė ir kepsnius į gabalus už sriubos ir salotų, bet tarnauti otas skruostus kaip galėtumėte jūros šukutės. Skruostų yra tiesiog tik, kad mažos, apvalios, raumenys netoli otas akis. Laikomas delikatesas, nes jie taip konkursas, otų skruostai ne taip lengvai prieinami kaip filė ir kepsniai. Dėl aplinkosaugos priežasčių, išvengti visų Atlanto otus ir žiauninį sugautų Kalifornijos otus.
"Chinook", Coho, nerkos ir Chum

Lašišos pakaitalai gerai šukutės nepaisant jos skirtumus spalva ir tekstūra iš vėžiagyvių, nes tai universalus maisto ruošimui, tai skonio poros gerai su daug Pagalbinės medžiagos ir skonis toks geras. Supjaustykite filė ar kepsnius į kąsnio dydžio gabalėliais pakeisti į makaronų patiekalai, sriubos ar salotų. Dauguma lašiša yra tvarus ir žvejojami arba užaugintos aplinkai nekenksmingų būdų, išskyrus didžiąją išaugintos Atlanto lašišos, kuriose taip pat yra aukšto lygio PCB metalus.
Menkių šeimos

" Menkės ir jos artimieji juodadėmių menkių, europinių jūrų lydekų ir Pollock visi lengvas, baltos išplėtoti žuvis galite rasti ištisus metus, ir jūs galite pakeisti šukutės kaip užkandis ir sriuba. Menkių ir jo artimųjų kūno minkštimas yra tvirtas, bet retesnis nei didžiųjų šukučių, todėl nebus pakeisti, taip pat salotoms ar šimtų patiekalų kaip lašiša ar otų. Prieš naudojant juos šukutės receptų Cut filė ir kepsnių šių žuvų į gabalus. Tik kai kurie iš menkių žvejybos tvarumą ir ekologiškas.