Kaip iškepti žuvį su miltais (6 pakopos)

Coating žuvies filė su miltais suteikia jiems trapumą, aukso išorinę plutą, kuri padeda apsaugoti mėsos Drėgnumas viduje. Tai nėra būtina, kad giliai mailius dengto žuvų gauti, kad puikūs mišinys trapumą ir konkurso tekstūros. Visos kepti miltais pabarstyto žuvų karštame aliejuje užtikrina trapūs, traškūs, aukso pluta. Pridėti šviežių citrinos arba laimo sulčių pabarstyti, o filė yra karšta šviežios ir aštroko gydyti.
Ko jums reikia
Popieriniai rankšluosčiai
Salt
Pepper
pyragas plokštės
Prieskoniai
keptuvę
naftos
žnyplės
Instant skaityti termometras

instrukcijos

1. Nuplaukite žuvį vėsioje tekančiu vandeniu ir paglostyti sausas popierinių rankšluosčių. Tai nėra būtina, tačiau ji gali padėti pašalinti mažai bitai odos ar benamių svarstyklės paliko, kai žuvis buvo valomi ir filė.
   

2. Supilkite 1 colio miltų į pie plokštės , Sezonas miltų su druska ir pipirais ir kitų pagardai norite. Valgomoji druska ir smulkiai malti pipirai darys, arba gauti egzotiškas su rausva lava druska ir mišrios pipirų mišinys. Citrinų pipirų yra gerai su žuvimi, kaip ir kario milteliai ir paprikos arba čili miltelių ir čiobrelių. Taip pat galite naudoti įpakuotas prieskonių mišinį.
   

3. "Lay filė ant prieskoniais miltų. Paspauskite žemyn lengvai, apverskite ir paspauskite jį žemyn vėl. Padėkite padengtas filė ant švaraus padėklo. Miltai iš filė poilsio ir vieta patiekalas šaldytuve padėti nustatyti danga.
   

4. Kailis iš keptuvę apačioje su 1/8 colio aliejaus. Įkaitinkite virš vidutinės-didelės ugnies aliejuje, kol jis plėtoja mirguliavimas per viršų. Rapsų aliejus ir augalinis aliejus geriausiai tinka tai, bet jūs taip pat galite naudoti alyvuogių aliejų, nes jis nebus šildomas praeitis jo rūkymo klausimu.
   

5. Vieta padengtas filė į keptuvę, įsitikinkite, ne minios juos. Cuire už 5 minučių per kiekvieną 1/2 colio storio. Pasukite žuvis su žnyplėmis ir virkite juos vienodai laiko, iš kitos pusės.
   

6. Patikrinkite žuvies doneness iki išnyra trumpąją skaityti termometrą į storiausią filė. Žuvų daroma, kai danga yra auksinės rudos spalvos ir termometras rodo bent 135-140 laipsnių pagal Celsijų. Išimkite žuvį į lėkštę išklotą popieriniu rankšluosčiu ir leiskite jam pailsėti nuo 3 iki 5 minučių, kad jos vidaus temperatūra gali pakilti bent iki 145 F.