Kaip Kuko Fresh palijos (6 Žingsniai)

Yra keletas dalykų, skanesnis nei šviežiai sugautų upelis upėtakis, nors jei turite prieigą prie patikimų žuvų pardavėjas, galite įsigyti jį išvalyti ir paruošti maistą. Brook upėtakis, kaip ir dauguma žuvies, virėjai labai greitai, todėl į konkursą ir drėgna rezultatas slypi visiškai tvarkaraščio. Upėtakis yra pakankamai universalus naudoti beveik bet gaminimo būdą, bet visą skonį ir subtilų, stangrumą blizgesį per skaniausiai kai jis yra virti labai paprastai.
Ko jums reikia
peiliu
Popieriniai rankšluosčiai
Alyvų aliejus
Salt
pipirų
citrinos
Instant skaityti termometru

instrukcijos

1. švariu upelis upėtakis pjovimo išjungti galvos ir uodegos. Supjaustykite atidaryti pilvas ir išvalyti drąsos. Supjaustykite žuvį į filė arba palikti jį butterflied jei jūs ketinate stuff jį prieš verdant. Nuimkite odą, jei norite, nors upėtakis dažnai virti su ja.
   

2. Kruopščiai išskalaukite žuvį šaltu vandeniu. Paglostyti sausas popierinių rankšluosčių. Tai nėra taip būtina, jei jūs įsigijote žuvis jau išvalyta.
   

3. "sezonas jūsų upelis upėtakis su druska, pipirais, citrinos sultimis ar prieskoniais. Palijos turi turtingą skonį, todėl nereikia bijoti stiprių pagardų. Kailis jūsų grilis Rack arba broileriai visos su nonstick virimo purkštuvu arba nuvalykite juos su popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu aliejumi. Bet aliejus bus padaryti, nors alyvuogių aliejus prideda skonio. Jei visos kepti Brook upėtakis, kailio keptuvę su plona plėvele aliejaus.
   

4. Įkaitinkite jūsų grilis, viščiukai arba keptuvę ir vidutinio aukščio. Jei naudojate keptuvę, tai pakankamai karštas, kad virėjas žuvį, kai jūs galite užuosti naftą ar jis vystosi mirguliavimas per jos paviršių.
   

5. Kuko upelis upėtakis 5 minutes už kiekvieną 1 /2 colių storio, sukdami jį, kai įpusėjus kepimo laiką. Tai laikas pasakytina ar apkepinti, grilis arba visos mailius upelis upėtakis.
   

6. Patikrinkite doneness įterpiant trumpąją skaityti termometrą į storiausią iš didžiausių gabalas žuvų. Jūsų upelis upėtakis daroma, kai jis pasiekia vidinę temperatūrą 145 F mėsos bus visiškai nepermatomos ir sluoksniuoti lengvai šakute.