Jei kepti lašišos brakonieriavimas skystis, nėra reikalo belsti į viršų ir žuvies dugną. Skalauti gabalas lašišos, pašalintumėte pleiskanas, o tada paglostyti sausas su popieriniu rankšluosčiu. RUB alyvuogių aliejaus ir sezono abiejų pusių lašišos. Skleiskite ploną sluoksnį aliejaus kepimo indą, sudėti lašišą viduje ir įpilkite citrinos skiltelėmis, šviežių krapų, trintos česnako skilteles ir pakankamai balto vyno padengti indo dugną. Uždenkite aliuminio folija ir kepkite 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje, kol lašiša yra virti per ir vidaus temperatūra skaito 145 laipsnių F.
Kepimo lašišos į brakonieriavimo skysčio gamina minkšta, sultinga žuvis.
Ant grotelių - Naftos ir sezonas abiejų pusių

"Summertime" yra pagamintas ant grotelių, ir tai taip pat sezoną, o šviežia lašiša yra lengvai prieinama. Be odos lašišos filė yra puikus greitai ir sveikai Grilio valgio. Šilumos jūsų griliu aukštos, išvalykite grilį ir purškimo su šviesos danga aliejaus. (Grill lentynos taip pat gerai dirbti kepant žuvį.) Naftos abi puses lašišos ir pabarstykite pageidaujamų prieskonių, pavyzdžiui, druskos, pipirų, rūkytos paprikos ir česnako miltelių. Kepimo lašišą, kol abi pusės paruduos. Skanus padažas, skleisti pesto (sutrynus į piure česnako, šviežio baziliko, kedro riešutai ir druska) ant karšto off--grilis žuvis
Salmon - puikus. Ant grotelių - tai daugiau lengvai prieinama vasarą.

Kepimui - Kailis abiejų pusių

Naudojimas patyręs sausą patrinti ant abiejų pusių be odelės lašišos ir virimo karštoje keptuvėje gamins konkurso sultingas žuvis įdėti į gražus pluta. Ketaus veikia šis metodas geriausias, bet nors keptuvę ar pakepti keptuvėje veiks. Plaukite savo žuvis ir paglostyti sausas. Patrinkite aliejaus ant abiejų pusių lašišų, ir tada patrinti iš prieskonių sluoksnis taip, žuvis yra visiškai padengtas. Skanus pagardai gali būti druskos, pipirų, rūkytos paprikos, česnako miltelių, džiovintų žolelių, kmynų, čili miltelius ir šviesiai rudos cukraus. Lengvai aliejaus keptuvėje ir kepkite ant vidutinės aukštos ugnies iš abiejų pusių, kol lašiša per paruduos pluta formų kiekvienoje pusėje
Naudojant prieskoniais patrinti ant lašišos gamina skaniai pluta

Pyragai -.. Fry iš abiejų pusių

be odos lašišos filė yra puiki pradžia į priėmimo skanus lašišos pyragai. Žuvis pyragai turi turėti tam tikrą rišiklis, pavyzdžiui, kiaušinių, majonezo, pieno, džiūvėsėliai, išlaikyti savo formą tipą, tačiau galite būti kūrybingi su prieskoniais ir kitų ingredientų. Lašišos pyragai yra ypač lengva padaryti, jei parengtas maisto procesorius. Įsitikinkite, kad bet kokie kaulai yra pašalinami iš prieš perdirbimą lašišos. Supjaustykite lašišą į maždaug 1 colio gabaliukais ir dėti į maisto ruošimo dubenį. Kiekvienam 1-1 /4 £ žuvies, įpilkite 3 šaukštus džiūvėsėlių, 2 šaukštai maltos švieži krapai, 2 šaukštai majonezo, vienas plonais griežinėliais scallion, druskos ir pipirų. Pulsas, kol ingredientai yra sujungti ir lašišų yra sumažintas iki maždaug 1/4 colio gabalus, ir tada forma mišinį į pyragaičių. Šilumos 1/4 puodelio aliejaus keptuvėje ir pakepinti lašišų pyragai kiekvienoje pusėje, kol abi pusės yra auksinės rudos spalvos.
Be odos lašiša daro skanus lašišos pyragai.