Kaip PAN-Fry vandenyno ešerių

"Vandenyno ešeriai" iš tikrųjų rosefish arba didžiuosius jūrinius ešerius ir nėra iš tikrųjų ešerių ne visi; o, tai glaudžiai susiję su juodadėmių menkių. Vandenyno ešeriai yra jūrinės žuvys rasti Šiaurės Atlanto vandenyne netoli Šiaurės Amerikoje ir Europoje. Vandenyno ešeriai turi mėsingas, firmos, baltos kūno, gali atsistoti į daugelį stilių virimo, įskaitant kepimo, giliai kepti ir keptuvėje kepti. Visos kepti vandenyno ešerių galima dviem būdais: su arba be tešlą Things jums reikia
ešerių filė
dubenys
popieriniu rankšluosčiu
keptuvę
Augalinis aliejus
. Visos paskirties miltai
Kukurūzų miltai
Kukurūzų krakmolo
druskos
maltų juodųjų pipirų
Suplakite
Fish mentele
Dėžutė
Žemės krapų piktžolių
Svogūnų milteliai
česnako miltelių
mušamas keptas keptuvėje vandenyno ešerių

1. Vieta laktos filė į didelį dubenį, pripildytą ledo ir vandens. Šaldyti juos vieną valandą. Išimkite juos iš dubenį ir paglostyti sausas su popieriniu rankšluosčiu.
   

2. Šilumos didelę keptuvę virš vidutinės-didelės ugnies. Pridėti 1 iki 1-1 /2 puodeliai augalinio aliejaus (priklausomai nuo lėkštę dydžio) tol, kol bus 2/1 colio sluoksnio naftos formų troškintuvas. Patikrinkite, ar keptuvė paruošta kepimui metimo iš vandens lašelių pora į lėkštę; jei jie šnypšti, jis yra pasirengęs.
   

3. Sumaišykite 3/4 puodelio visi universalūs miltų, 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo, 1/4 puodelio geltona Kukurūzų miltai `o, 1 šaukštelis. druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio. maltų juodųjų pipirų į dubenį su šluotelė.
   

4. draga vandenyno ešerių filė į miltų mišinį ir įdėkite juos švelniai į keptuvę, sudėdavo į keptuvę nuo tavęs.
   
   

5. Visos mailius filė, kol lengvai paruduos iš vienos pusės - apie keturias minutes. Flip filė švelniai su žuvų mentele ir visos kepti kitą pusę.
   

6. Pašalinti kepti filė iš naftos ir tegul nusausinkite ant lėkštės su pamušalu popieriniu rankšluosčiu. Lengvai pabarstyti druska virš jų, jei pageidaujama.
   Keptas keptuvėje Filė be tešlą
   

   1. Vieta laktos filė į didelį dubenį, pripildytą ledo ir vandens. Šaldyti juos vieną valandą. Išimkite juos iš dubenį ir paglostyti sausas su popieriniu rankšluosčiu.
      

   2. Šilumos didelę keptuvę virš vidutinės-didelės ugnies. Nedideliame dubenyje, pridėkite 1/4 puodelio nesūdyto, kambario temperatūros sviesto 1/2 arb. druskos, 1/2 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. žemės krapų piktžolių, 1 šaukštelis. svogūnų milteliai ir 1 arbatinis šaukštelis. česnako milteliai. Blend pat naudojant šluotelė.
      

   3. Naudokite savo rankas ar sviesto peilis skleisti sviesto mišinį ant visų žuvų filė pusių.
      

   4. " Vieta sviestu filė švelniai į keptuvę, kuriame juos nuo savęs
      

   5. Visos mailius filė, kol jie lengvai pakelti nuo keptuvės -. apie tris iki keturių minučių. Flip filė švelniai su žuvų mentele ir Visos mailius iš kitos pusės.
      

   6. Pašalinti kepti filė iš keptuvėje. Tegul perteklių sviesto lašelinę toli per žuvų mentele prieš pateikiant filė ant atskirų plokščių arba aptarnaujančių patiekalas.