"Palyginti su kitų rūšių žuvimis vartojimo, tilapija rodo greitesnį laipsnį augimą, su Žuvis Svetainės praneša, kad jis pasiekia prekinės dydį aštuonių iki 10 mėnesių, skirtingai nuo lašišos, kuris gali trukti iki trejų metų. Nors ūkiuose auginamų žuvų pašaras grūdų pagrindu granules skatinti švelniu skonio mėsos plėtra, laukinių rūšių klesti dėl daugelio maisto šaltinių, įskaitant planktono, žaliais lapais, žuvų lervų ir yrančių organinių medžiagų.

Maisto palyginimai

Tilapija mėsa yra natūraliai yra mažai riebalų ir daug maistinių medžiagų, pavyzdžiui, fosforo, niacino, seleno ir vitamino B12. Kalorijų, iš riebalų kiekis tilapija, bent 20 kalorijų, yra mažesnis nei lašišos (40), upėtakis (50) ir šamas (60), bet tilapija tikrai turi daugiau sočiųjų riebalų nei menkių, europinių upinių plekšnių ir tuno.

paruošimas

"Dauguma receptai, reikalaujančios sykai tiks tilapija. Jis eina į žuvų tacos, pavyzdžiui, patiekalas dažnai susijęs su lašiša ir skolina pati į visos prideginimas ir broiling kaip upėtakių. Siekiant parengti tilapija instrukcijos veidrodis tų kitų žuvų, ypač kai kalbama apie maisto saugą. FoodReference.com rekomenduoja atskirti žalią ir virtą jūros gėrybių išvengti bakterijų plitimą, ir plovimas rankomis ir indų su karštu, muilinu vandeniu Po ​​naudojimo žalią žuvį.
Polemika

" Kaip priėmimas tilapija išaugo Jungtinėse Amerikos Valstijose, todėl padarė nesutarimų savo mitybos turinį. Į 2008 paskelbtoje ataskaitoje pagal Wake Forest universiteto mokslininkai teigė, kad išauginta tilapija ir šamai & quot; turi keletą riebiųjų rūgščių savybes, kurios paprastai laikomas mokslinės bendruomenės, kaip žalingas. & Quot; Visų pirma, tilapijos turi mažą lygį omega-3 riebalų rūgščių, ir aukštą lygį omega-6 - derinį, kad galėtų būti rizikinga žmonėms su ligų, tokių kaip astma ir artritas. Wake Forest mokslininkai padarė išvadą, kad tilapija nebuvo geras pasirinkimas žmonėms, kuriems taikoma & quot;. Perdėti uždegiminis atsakas & quot; AboutTilapia.com teigė atsakydamas į tai, ką ji manė, tyrimo anketa & quot; nelogišką kaltinimą & quot; kad & quot; omega-6s yra riebalų rūšis, kuri paprastai yra sveikas, bet per daug negali būti idealus & quot;.