Paruoškite filė iki marinavimas ją trumpai saldus arba pikantiški tirpalu, arba tiesiog atsigaivinti paviršių su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska ir pipirais. Šilumos medžio anglimis arba dujų grilis vidutinio aukščio ir grilio keturių iki penkių minučių šono iki kūne vos dribsniai, kai palietė šakute. Norėdami pridėti skonio, grilis ant nevalytų kedro lentų, kad buvo mirkomi vandenyje lašiša. Šis metodas suteikia šiek tiek dūmo skonio žuvies ir nereikalauja, kad filė tekinimo gaminimo metu.


Orkaitės virimą Nustatymai

keptos lašišos, švelniai kailio filė su naftos ir pabarstyti druska ir pipirais. Apkepinti 05:55 colių nuo šilumos šaltinio, tekinimo kartą. Kepti filė, pašildyti iki 400 F ir kepkite orkaitėje, be tekinimo, už aštuonių iki 10 minučių ant vidurinės orkaitės lentynėlės. Skrudintos lašišos filė yra šiek tiek sutepti, pagardinti druska ir pipirais ir lėtai virti seklių keptuvėje, be tekinimo, viduryje ties 275 C temperatūros orkaitėje 35 iki 40 minučių. Dėl microwaved lašišų filė, įdėkite į negilų mikrobangų saugus patiekalas žuvis, pagardinkite druska ir pipirais, švelniai uždenkite kepimo popieriumi ir mikrobangų krosnelė trijų iki keturių minučių, kol kūnas praranda vaiskumą, bet vis dar drėgna.

Garuose Lašiša

Virimas garuose yra populiarus būdas naudojamas Azijos virtuvės virėjas žuvies ir jūros gėrybių įvairovė. Užpildykite keptuvę pakankamai didelis, kad būtų surengti bambuko garlaivis arba garlaivis krepšį su 1 1/2 colių vandeniu. Patrinti su žolelėmis pasirinkimo ir vieta į garlaivis filė. Padėkite garlaivis į lėkštę, uždenkite puodą, užvirinkite ir patikrinkite doneness maždaug po aštuonias minutes.


Brakonieriavimas metodas

Norint užtikrinti drėgnas lašiša, brakonieriavimo yra geras pasirinkimas. Paruoškite brakonieriavimo sultinį, taip pat vadinamas teismo sultinį, derinant žolės ir aromatinių daržovių vandeniu pagardintu acto, citrinų sulčių arba baltojo vyno. Jūs galite pakeisti teismo sultinį su vištiena arba daržovių sandėlyje. Paguldykite į gilią keptuvę arba sekliame puodo dugną filė ir vos padengti su skysčiu. Suderinti skystį švelniai užvirti ir brakonieriauti už aštuonių iki 10 minučių neuždengtą išlaikyti skystį tarp 165 ir 180 F.
Visos prideginimas

Šilumos sunkiųjų nelimpantį panoraminį virš vidutinės ugnies, ir pridėkite pakankamai aliejaus švelniai kailis dugną. Kai visos vos rūkymas, pridėti lašišų filė ir sezono su druska ir pipirais. Pasukite kai keturios penkių minučių ir kepkite toje pačioje laiko, kol žuvų vos dribsnių.