Kaip Pan apskrudinti Šamas

Šamas yra lengvai paruošti sykas puikiai tinka prideginimas. Jo kūnas yra tvirtas dar keistokas, su šviežia, švelnus skonis. Šiandien dauguma JAV šamai yra ūkiui padidinta, todėl plačiai prieinami ištisus metus. Šamas yra puikūs, kai tarnavo tiesiog, tik su druska ir pipirais šiek tiek sustiprinti savo skonį. Visos atsispausdinti šamas poras gerai su troškintomis daržovėmis. Tiesiog pridėkite pjaustytų daržovių lėkštę su keliais šaukštais vandens nuėmus šamai ir padengti. Išspauskite virš šamai ir daržovių citrina tik prieš patiekiant.
Ko jums reikia
1 valg. alyvuogių aliejaus
2 £. šamų filė
druskos
Pipirai

instrukcijos

1. Šilumos alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje virš vidutinės-aukštos ugnies, kol aliejus pradeda rūkyti šiek tiek. Tuo tarpu, paglostyti abu žuvies filė puses nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
   

2. Pabarstykite abi šamų filė puses su šiurkščiavilnių druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Atsargiai padėkite žuvies filė į keptuvę vienu sluoksniu.
   
   

3. Kuko šamai filė ant kiekvienos nuo 2 iki 3 minučių pusėje, arba kol lengvai paruduos ir šakės konkursas. Pašalinti iš keptuvės.