Kaip sumažinti suši iš Ak tunus (5 žingsniai) Piece

Mėgaukitės švaraus, šviežio skonio nuo Ak tunų kaip dalis nigiri suši Roll. Nigiri, paruošti pateikdamas žalios žuvies gabaliuką ant iš štampuoto sushi ryžių dalį, teikia įdomių tekstūros ir skonio pojūčius už tastebuds. Pjaustyklės žalią žuvį, pavyzdžiui, Ak tunų, reikalauja kantrybės ir tikslumo.
Ko jums reikia
Ak tunų
pjaustymo lenta
Mažas peilis
pincetai
Popieriniai rankšluosčiai < Br> Suši peilis
polietileno plėvele
instrukcijos

1. įdėkite šviežių tunų filė Ak gabalas ant pjaustymo lentos. Ak tunas tinka sushi gali būti perkami iš šviežių žuvų rinkoje ir niekada užšaldyti. Išnagrinėti jokių palaidų kaulų ar odos liekanų žuvis. Pašalinti šias su nedideliu peiliu ar porai pincetu pasukta nuo tavęs.
   

2. ištrink žuvų sausu popieriniu rankšluosčiu. Netrinkite žuvis, nes tai gali Kov struktūrą ir formą filė.
   

3. laikykite vienoje rankoje tunų ir 8 colių ilgio aštrų suši peilis kitą. Sushi peilis yra plonesni ir staigesnis nei dauguma virtuvės peiliai ir gali supjaustyti minkštimo žuvies be marring formą.
   

4. Laikykite Knife Edge 45 laipsnių kampu filė su padaryti 1 /8- 1/4-inch gabalas. Pradžia pjovimo žuvis ne tiesiau kampu tarp 35 laipsnių iki 40 laipsnių. Nupjaukite žuvies gabalas vienoje sklandžiai judesio, kol pasieksite pjaustymo lenta.
   

5. Pakartokite procedūrą, kol bus supjaustyti norimo dydžio žuvis. Wrap nepanaudotas dalis sandariai polietileno plėvele ir laikyti šaldytuve.