Kaip šilumos siurblio kepta lašiša

Pagrindiniai ingredientai yra geros sūrymu lašišų yra cukraus ir druskos. Nuo lašiša yra žuvų didelis riebalų kiekis, ji labai gerai į sūryme, kuris neturi jokių papildomų riebalų, skirtingai nuo daugelio marinatu. Druskos ir cukraus tiek pakeisti į žuvų baltymų, ir leisti jam lengvai sugeria vandenį ir prieskonius. Nuo druskos, cukraus ir prieskonių derinys labai padidinti lašišų skonį ir rudos cukraus padeda išlaikyti drėgmę. Dauguma klasikinių receptų sūrymų rekomenduojame Demerara rudojo cukraus savo turtinga skonio ir gamtinių saldumo
ko jums reikia
1 puodelis rudojo cukraus Demerara
& frac12.; Taurių Kosher arba marinuojant druskos
1 šaukštelis. šiurkščiavilnių maltų juodųjų pipirų
& frac12; šaukštelis. Juodieji pipirai
4 šaukštai. sojos padažas
& frac12; puodelio vandens
Dideliame dubenyje
Large mediniu šaukštu
grotelių

instrukcijos

1. "cukraus priemonė ir druskos ir derinti dubenyje.
   
   

2. Pridėti prieskonių ir sumaišykite.
   

3. Pridėti sojų padažą ir vandenį.
   

4. Sumaišykite visus ingredientus kartu kol cukrus ištirps.
   

5. Vieta lašišos filė mišinio, odos puse žemyn, todėl, kad jie yra įtraukti į sūrymą.
   

6. "viršelis ir įdėti į vėsioje vietoje (pageidautina šaldytuve).
   

7. Išeiti Lašiša sūrymu 24 valandas.
   

8. Pašalinti lašiša nuo dubenį, vieta ant stovo ir leisti perteklius sūrymu nubėga iki virimo.