"Pagal tai, ką virimo Amerikoje, Šiaurės europiečiai buvo žvejojama Grand Banks šimtmečius, tačiau tai buvo ne iki pat 1400s, kad žvejybos ten išsiplėtė į didelio masto. Gausūs ir pigus, menkių greitai tapo pagrindinis maisto produktas iš šiaurinių kolonijų gyventojų mitybą. Žanrai Sudėtis

"Yankee" Codfish į Gravy sudaro sūdyti menkių išvirto vandens ir košė su baltu padažu. Į padažą Pagalbinės medžiagos yra du šaukštai. kiekvienas iš sviesto ir miltų, vienas puodelis pieno ir vieno kiaušinio. Žanrai nurodymai

Virinama tol, kol norimą švelnumo menkes. Lengvai įveikti kiaušinį ir atidėtos. Dėl per mažai šilumos viryklė sujungti sviestą ir miltus, tada supilkite pieną, pastoviai maišydami, kol storio. Sudėkite sumuštas kiaušinių.


Patiekalų

"Yankee" Codfish į Gravy buvo dažnai patiekiamas su virtomis bulvėmis. Kiti galimi akompanimentus įtraukti keptos bulvės, skrudinta duona ir burokėlių.