Kaip valyti & amp; Kuko Šviežias tunas

"Šviežia tunas yra puikūs žuvies ir lengva valyti ir paruošti bet įvairių ir skanių būdais. Valymas yra sunkiausia ir nepatogus dalis, bet net jei jūs padarote lapelį, galite būti tikri, Nikas ar du nepaveiks skonį. Tiesiog įsitikinkite, kad jums išvalyti viską iš prašymo dėl sveikatos žuvies vidų ir skonio priežastis.
Ko jums reikia
One šviežių visai tunų
tekančiu vandeniu
Sharp filė peilis

Metalo šaukštas
Mėsininkas popieriaus ar laikraščio
plastikinį maišelį
Valymas tunų

1. Nuplaukite žuvį po šaltu tekančiu vandeniu. Naudokite nuobodu pusę filė peiliu nugrandyti svarstykles į atgalinis judėjimas iš uodegos galva, dar po tekančiu vandeniu. Taip pat galite naudoti žuvų scaler, bet tai tikrai nėra būtina.
   

2. Pasukite ant nugaros žuvis per keletą lapų laikraštyje ir padaryti seklių supjaustyti ant pilvo visą kelią nuo galvos iki uodegos. Venkite pjauti į žarnyną. Po to, kai pjūvį, traukite ertmės atviros, todėl jūs galite pamatyti žuvų vidų.
   

3. Grab žuvis burnos ir pasiekti į žiaunomis. Jūs pajusite du žiauninius skyles. Laikykis savo smiliumi ir nykščiu skyles ir suvokti tvirtai. Dabar, truktelėti žemyn sunku ir visa vidurius išeis iš vieno gabalo.
   

4. Nuplaukite žuvį, viduje ir išorėje, po tekančiu vandeniu. Naudokite šaukštą išeiti jokių viduriai, kad jums gali netyčia buvo paliktas viduje. Nupjaukite pelekus išjungti ir šaldyti žuvies arba padėkite jį ant ledo su ertmės pusėje žemyn. Wrap drąsos laikraštyje ir užsandarinti į plastikinį maišelį, kad būtų išvengta smirdantis netvarka.
   

5. "naudoti labai aštriu peiliu supjaustyti tunus į kepsniai apie colio storio ant grotelių, broiling, panoraminį kepti arba kepant. Sezonas arba marinuoti paragauti ir tada kepkite apie tris minutes iš kiekvienos pusės arba iki dar rožinė viduryje. Tunas yra žuvis geriausiai patiekiamas vidutinio Puscepts.
   

6. Daiktai užgeriant krabų ar krevečių ir vieta tunas nuo pjaustytų svogūnai, morkos ir bulvės lova. Dulksna žuvis su sezamo ar alyvuogių aliejaus. Bake 350 laipsnių apie 10 minučių, už kiekvienas dvi colių storio žuvų. Naudokite savo mėgstamus pagardus ir daržovių sukurti pilną miltų.
   Pietų Italijos mėgstamiausia yra supakuoti į iš jūros druska ir kiaušiniu ir kepkite mišinio tunus, kol druska pluta tampa sunku. Galbūt Jūs norite praktikuoti mažesnio žuvų, kol dygsta už visą tuno, bet tai skanus virimo metodas žuvis.