Tilapija yra lengvas skonio gėlavandenės žuvys su įmone, baltos kūno. Kadangi iš tilapija rasti jūsų vietos žuvų rinkoje dauguma ūkių pakelta, ji yra gana nebrangūs. Universalus ir lengvai pritaikomas daugeliui virtuvių, receptai ir maisto ruošimo stilių, tilapija tapo daugelio namų virtuvėse ir profesionalūs virėjai mėgstamiausia. Dauguma tilapija ateina į rinką filė, tačiau žuvies turguje, maitinimo Azijos klientams, tilapija galima rasti visumą.
Virimo Tilapija

Pritaikoma ir už prieinamą kainą, tilapija yra Dažnai pakeitė brangesnių žuvies kaip pado ir plekšnės. Tilapija neturi savitą skonį savo, todėl puikiai žuvis naudoti receptus, kad naudoti marinatai, žolelių ir prieskonių trina. Iš filė tekstūra leidžia puikus pasirinkimas žymų Kepimas, sautéing, kepimui ir kepimo Tačiau filė nelaikykite iki gerai lauke ant grotelių. Visa tilapija gali būti sėkmingai kepti, tačiau kaulai gali būti problema kai Diners.
Mitybos analizė

Tilapija yra pranašesnis ir ekonomiškas šaltinis mažai riebalų, mažai kaloringumo baltymas. Dėl savo spartaus augimo į rinkos svorio, tilapija turi mažai arba jokių problemų su gyvsidabrio kiekis, kuris yra dažnai su ūkiuose auginamų žuvų problema. Tačiau maisto granulės naudojamos komercinės žuvų auginimo paprastai yra didelis procentas kukurūzų ar sojos. Kaip rezultatas, tilapija nėra didelis širdies sveiki omega 3 aliejais ir yra daug Omega-6 aliejus. Nors kai kurie omega-6 aliejus yra būtina geros sveikatos, per daug Manoma, kad neigiamos įtakos kraujo krešėjimo faktorius, padidinti insulto ir širdies priepuolių riziką. Tačiau, pusiausvyros ir saikingai, tilapija yra garso mitybos pasirinkimas.
Aplinkos Naudoja

Tilapija yra naudingas ne vien pietų stalo. Šios žuvys yra omnivores su dideliais apetitą ir jie dažnai naudojami siekiant kontroliuoti invazinių vandens augalų augimą upių ir ežerų. Be dalių besivystančiame pasaulyje, tilapija buvo įtraukta į gėlo vandens upelių ir tvenkinių valgyti maliarijos nešiojančių vabzdžių. Tačiau, kadangi tilapija taip pat yra vaisingos veisėjai, šių introdukuotų rūšių populiacija turi būti atidžiai stebimi, kad jie netrikdytų subtilus ekosistemas.
Gauti geriausią tilapija

Cookbook autorius Markas Bittman atsisakė įtraukti receptus naudojant tilapija apie savo knygą, skirtą žuvų kulinarijos, nes jis rado žuvis turi "purvinas" skonį. Tai sukėlė protesto srautas iš tilapija gerbėjai, kurie tvirtina, kad teisingai iškėlė tilapija yra skanus. Yra didelis skirtumas skonio tarp tilapija pakelta ūkiuose Azijoje ir žuvies iškeltų Jungtinėse Amerikos Valstijose. Monterėjaus įlankos akvariumas mokslininkai plačiai tyrinėjo vandens ūkininkavimo metodus ir Rekomenduokite mus iškėlė tilapija už aukščiausios skonio, tekstūros ir sveikatos standartus.