Kaip verdate upėtakį?

Virti upėtakį – skanus būdas mėgautis šia gėlavandene žuvimi. Štai paprastas, bet skanus receptas:

Ingredientai:

- 1 svaras upėtakių, išvalytų ir išdarytų

- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

- 1/2 puodelio kapotų šviežių žolelių (tokių kaip čiobreliai, rozmarinai ir petražolės)

- Druska ir pipirai, pagal skonį

- 1 citrina, nulupta ir išspausta sultimis

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 °F (200 °C).

2. Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, žoleles, druską, pipirus, citrinos žievelę ir pusę citrinos sulčių.

3. Išmeskite upėtakį į marinatą, kad pasidengtų.

4. Upėtakį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių arba kol žuvis iškeps ir šakute lengvai susisluoksniuos.

6. Prieš patiekdami žuvį išspauskite likusias citrinos sultis.

Patiekite upėtakius su mėgstamais šonais, pavyzdžiui, keptomis daržovėmis, ryžiais ar makaronais. Mėgaukitės!