Kodėl kepant žuvies tešla visada prilimpa prie jos?

Kepant žuvies tešla ne visada prilimpa prie žuvies. Jei taip, tai gali būti dėl to, kad:

- Tešla per šlapi . Jei tešla bus per drėgna, ji netinkamai prilips prie žuvies ir kepimo metu greičiausiai nukris. Atidžiai laikykitės recepto ir naudokite tinkamą skysčio kiekį.

- Aliejus nepakankamai karštas . Jei aliejus nėra pakankamai karštas, tešla netinkamai sustings ir greičiausiai prilips. Prieš dėdami žuvį, būtinai įkaitinkite aliejų iki reikiamos temperatūros.

- Žuvis nėra pakankamai sausa . Jei žuvis nėra pakankamai sausa, tešla netinkamai prilips ir kepimo metu greičiausiai nukris. Prieš panardindami į tešlą, nusausinkite žuvį popieriniais rankšluosčiais.

- Jūs nenaudojate nepridegančios keptuvės . Jei naudojate įprastą keptuvę, tešla gali prilipti. Pabandykite naudoti nepridegančią keptuvę, kad nepriliptų.

- Perpildote keptuvę . Jei keptuvė per daug perpildyta, tešlai neužteks vietos pasiskirstyti ir ji gali prilipti prie žuvies. Būtinai kepkite žuvį mažomis porcijomis, kad tešla turėtų vietos pasiskirstyti.

- Jūsų tešloje gali nebūti kukurūzų krakmolo . Pabandykite į savo mišinį pridėti šiek tiek kukurūzų krakmolo. Šis ingredientas padeda padaryti tešlą traškią.