Kodėl virtos žuvies negalima laikyti šaldytuve taip ilgai?

Yra keletas priežasčių, kodėl virta žuvis gali būti nelaikyta šaldytuve taip ilgai, kaip kiti maisto produktai.

* Žuvis yra drėgnas maistas. Tai reiškia, kad jis sukuria gerą aplinką bakterijoms daugintis.

* Žuvis dažnai kepama žemoje temperatūroje. Dėl to kai kurios bakterijos gali likti gyvos.

* Žuvis dažnai ilgą laiką laikoma šaldytuve. Tai suteikia bakterijoms daugiau laiko augti.

Kad iškepta žuvis šaldytuve išliktų šviežia, galite:

* Kepkite žuvį iki 145 laipsnių pagal Farenheitą vidinės temperatūros.

* Žuvį laikykite sandariame inde.

* Žuvį dėkite į šalčiausią šaldytuvo vietą.

* Suvalgykite žuvį per 3-4 dienas nuo gaminimo.

Jei nesate tikri, ar žuvis vis dar tinkama valgyti, galite pajusti jos kvapą. Jei jis turi stiprų žuvies kvapą, tikriausiai geriausia jį išmesti.