Koks kardžuvės skonis?

Kardžuvė yra švelnaus, saldaus ir šiek tiek sūraus skonio. Jis yra tvirtos, bet ne kietos tekstūros ir yra žinomas dėl savo didelių, į kepsnius panašių filė. Pagal skonį ir tekstūrą kardžuvė dažnai lyginama su tunu, tačiau paprastai manoma, kad ji yra kvapnesnė ir drėgnesnė žuvis.

Mitybos nauda

Kardžuvė yra geras baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir kelių vitaminų bei mineralų, įskaitant seleną, niaciną ir vitaminą B12, šaltinis.

Patarimai, kaip virti kardžuvę

- Rinkitės kardžuvę, kurios minkštimas yra ryškiai raudonas arba rausvas ir nėra rudos ar pakitusios spalvos požymių.

- Kardžuves galima virti įvairiais būdais, įskaitant kepimą ant grotelių, kepimą, troškinimą ir kepimą.

– Kardžuvės svarbu neperkepti, nes ji gali greitai išdžiūti.

- Kardžuvė yra universali žuvis, kurią galima derinti su įvairiais skoniais, įskaitant žoleles, prieskonius ir padažus.

Populiarūs receptai

- Ant grotelių kepta kardžuvė su citrinų-kaparių padažu

- Kardžuvės kepsnys su keptomis daržovėmis

- Keptuvėje kepta kardžuvė su mango salsa