Kaip kepimo Boudin Noir

Tradiciniai formos dešra dažnai liudija patvarus kuklumas ūkio šeimų, nustatyta, kad negaišti gyvūno dalis, kai jis paskerdžiamas. Kraujo dešrelės gali būti kraštutinėmis pavyzdys to etosas, sukant šviežiai žuvusių paršiukų kraują - kartu su keliais kitais ingredientais - į skanus, jei neįprasta dešra. Vienas iš geriausių yra prancūzų Boudin Noir, pagamintas be grūdų pagrindu užpildų bendrų kitose kraujo dešros. Jie padarė tik su kraujo, riebalų ir gabaliukais kiaulienos ir yra nedažnai skanu kai kepta ant grotelių.
Ko jums reikia
Pan purkšti arba augalinio aliejaus
Grill šepetėlį
dantų krapštuką < Br>
Bulvių košė (neprivaloma)
karamelizuotas obuolių ar kompotą (neprivaloma)

instrukcijos

1. "Count, kaip daug nuorodų iš Boudin Noir, kaip jums 'll reikia jūsų Diners. Jei jūsų vietos mėsininkas daro tai senamadiškas būdas, vieną nepertraukiamą ritės dešros, supjaustyti 3- 5 colių ilgio aptarnauti.
   

2. Spray jūsų griliu keptuvėje barai purkštuvu arba teptuku juos su aliejumi, siekiant sumažinti savo dešras klijuoti riziką. Įkaitinkite grilį, kad vidutinėje temperatūroje, apie 300 iki 350 laipsnių pagal Celsijų.
   

3. dūrio kiekvieną nuorodą ar dalį dešra 3 arba 4 kartus su dantų krapštuku, todėl garas gali pabėgti nuo dešros be sprogus korpusą. Išdėstyti dešros už jūsų grotelių kampas, iš dalies padaryti patrauklius įstrižainė grilis ženklus, ir iš dalies sumažinti jiems nuriedėti riziką, jei jūsų Grilis yra ne visai lygiu.
   

4. Įjungti dešrelės po jų virti nuo 4 iki 5 minučių, o korpusai yra gerai paruduos. Virkite dar 4 iki 5 minučių antroje pusėje.
   

5. Pašalinti dešros iš grotelių, ir jiems tarnauti su jūsų pasirinkimas patiekalų. Prancūzijoje bulvių koše ir karamelizuotais obuolių ar kompotas yra tradiciniai akompanimentus.