Ant grotelių keptos briaunomis, ypač tiems, kepti ant medžio anglimis arba Mediena, turi dūmo skonio, kad jūs negalite dauginti orkaitėje. Tačiau kvapnus trina gali imituoti, kad dūmo skonį, ar virėjas šonkaulius ant grotelių arba jūsų spintoje. Sezonas šonkaulių su MESQUITE skonio prieskonių arba sukurti savo maišant Chipotle milteliai, česnakai, druska, rudojo cukraus ir papriką. Patepkite juos su padažu iš melasos, kečupas, actas ir skystų dūmų.
Traškus

Grilis caramelizes padažą ant šonkaulių, suteikiant jiems saldus, traškus apdaila. Jei orkaitėje kepti šonkauliukai be kepimui, jie niekada pasiekti tą patį krizė. Uždenkite juos su aliuminio folija ir kepti šonkauliai 1 ar 2 valandas. Jūs galite pridėti obuolių sulčių arba sultinio į kepimo indą padėti trapią mėsą. Kai mėsa bus minkšta, nors alkūninius šilumą ir Bausti storu sluoksniu ant padažu. Žiūrėti orkaitę glaudžiai, nors, todėl jums nereikia deginti šonkaulius.
Švelnumas

Dar vienas tarp orkaitėje kepti ir ant grotelių keptomis šonkaulių skirtumas yra mėsos minkštumas , Krosnelės-iškeptų briaunos paprastai virti keletą valandų, kol mėsa yra nukristi kaulą. Jei Lobizmas šonkaulius tiesiai ant grotelių, jie virėjas per 12 iki 15 minučių, tačiau jie nebus švelnus. Vienas iš sprendimų yra kepti šonkauliukai orkaitėje, kol jie švelnus ir tada Griller juos 5 minutes, arba tiek, kad suteikti jiems dūmo skonį ir trapumą tekstūrą. Atsigaivinti jokių padažai ant jų po padėkite ant grotelių. Kitas variantas yra virėjas ant lėtos grotelių šonkaulių 2 ar daugiau valandų, kol suminkštės. Tada pakelkite šilumos jas baigti.
Patogumas ir Derėjimas

Vienas privalumas virimo šonkaulių orkaitėje yra patogumas. Net tada, kai jūs turite 12 colių sniego ant žemės, jūs galite mėgautis šonkaulius patalpose. Maisto gaminimas šonkaulius ant grotelių - ypač jei jūs belsti šonkaulius su padažu - tai nepatogus įmonė, ir jums tikrai reikia imtis standus teptuku prie grilio groteles vėliau. Valymas po orkaitėje keptomis šonkaulių yra przystawkę. Tiesiog linija kepimo skardos su aliuminio folija ir išmeskite jį, kai baigsite. Kitas virimo patalpose privalumas yra tai, kad jūs mažiau tikėtina, kad dega šonkaulius. Ant grotelių temperatūra ne visada atitinka ar nuspėjamas. Pėsčiomis per minutę, ir tu gali gailėtis. Jūs galite lengvai patikrinti, orkaitėje keptos šonkaulius, ir jie mažiau tikėtina, kad dega.