Kaip Kuko dugno nugarinė kepsnys (13 Žingsniai)

"nugarine kepsnys supjaustyti nuo viršutinio šlaunikaulio karvės. Supjaustyti kepsnys be kaulo turi tvirtą struktūrą su gero skonio ir gali būti virti puode, broilerių arba grotelių. Apačia nugarinė kepsnys, taip pat gali būti vadinami tri-Tip, varpo galiuko ir kamuolys galiuko. Pasirinkite gerai perdarytą pjūvis, kuris nėra pernelyg tamsus.
Ko jums reikia
Pašto arti maišą
neprivalomas pagardai (svogūnų milteliai, česnako miltelių, Juodieji pipirai, rudojo cukraus ir paprikos)
keptuvėje
mentele arba ant grotelių šakių
Naftos
Prieskoniai

1. "Sukurti patrinti iš druskos, pipirų ir šių pasirenkamų sudedamųjų dalių: svogūnai milteliai, česnako miltelių, Juodieji pipirai, rudojo cukraus ir paprikos.
   

2. Naudoti pašto arti maišą purtyti patrinti todėl pagardai tolygiai sumaišyti.
   

3. Šaldyti ir leisti kepsnys sėdėti prieskonių nuo 2 iki 24 valandų.
   viryklė
   

   1. Pridėti aliejaus į karšto panoraminį vaizdą ant viryklės.
      

   2. Pridėti mėsą ir kepkite jį į savo norimą temperatūrą, o laiką kepsnys turi būti apversta tik per vieną kartą.
      

   3. Flip kepsnys ant nekepta pusėje ir toliau virkite ją į norimą doneness.
      Orkaitės
      

      1. "Paverskite savo orkaitę į apkepinti aplinkoje.
         
         

      2. Padėkite kepsnys keptuvėje taip, kad sultys bus sugauti ir padės išlaikyti kepsnys drėgna, o ji virėjai.
         

      3. Transfer keptuvę į vieną kartą apkepinti temperatūros orkaitę buvo pasiektas, ir virkite ją už maždaug 4 iki 5 minučių, priklausomai nuo dydžio ir storio kepsnys.
         

      4. Flip kepsnys ir leiskite jam virkite dar 4 iki 5 minučių.
         Grilis
         

         1. Įkaitinkite grilį ir purškimo aliejaus kepimo paviršiaus, kad mėsa nepriliptų prie grotelių.
            
            

         2. Place ant grotelių kepsnys ir kepkite 5-8 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo dydžio ir storio kepsnys. Kaip bendrosios gairės, turėtumėte virėjas kepsnys 5minutes dėl kiekvieno retų, 7 min pusėje dėl kiekvieno Puscepts pusės į terpė ir 8 minučių vidutinio gerai gerai padaryta.
            

         3. Perkelti į plokštelės kepsnys ir tarnauti.