Kaip dūmai su dujų Smoker

Dujų rūkalių veikia kaip vandens rūkalių ir kitų tipų rūkalių, kurį lėtai gaminti maistą su dūmų ir garų. Medžio skiedros, pagardai ir prieskoniai naudojami rūkalius skleisti skonio giliai į mėsą. Dauguma dujų rūkaliai propano bako, kuris prisijungia prie žarnos ir siunčia dujas degiklių. Kai kurie netgi duoti virėjai galimybę grotelių arba garo maisto, be to, rūkymas. Rūkaliai lėtai virėjas mėsos, kad ji taptų minkšta ir kvapnus.
Ko jums reikia
dujų rūkalius
Mediena lustai
vandens
pagardai
instrukcijos

1. nusivilkti kupolo ir rūkančiojo organizme dangtį, paliekant tik bazine lėkštę. Rasti lavos akmenis pagal rūkalius ir sluoksnis savo medienos skiedros ant uolų. Priklausomai nuo modelio, atskiras visos gali laikyti medienos skiedros, o ne lavos uolų.
   

2. rasti vandens puodą ir užpilkite vandeniu tiesiai į lėkštę. Naudokite pakankamai vandens, kad jis beveik pasiekia ratlankį, bet nėra perkrautas. Daugiau skonio, pridėti marinatą vietoj vandens. Jei norite leisti natūralų skonį mėsos shine through, palikite vandens, kaip yra. Jei naudojate marinatą, rezervuoti nedidelį kiekį, kad pridėtumėte atgal į rūkyklą vėliau. Taip pat galite pabarstyti prieskonių pavyzdžiui, česnakai ar rozmarinai į vandenį.
   

3. Įjungti degiklį mažo nustatymo ir jį įjunkite. Nustatyti rūkalius kūną atgal į rūkyklą. Nustatykite kepimo groteles ant vandens keptuvėje, naudojant skliaustus ten. Patikrinkite, grilis Rack yra tvirtai savo vietoje prieš tęsiant.
   

4. "Nustatyti maisto tiesiai ant grilio grotelių, palikdama bent vieną colį tarp kiekvieno maisto gabalas. Jeigu jūs įtraukėte maisto per arti vienas kito, tai bus ne virėjas tolygiai. Patikrinkite maistą iš anksto užtikrinti, kad turite pakankamai vietos virėjas visa tai tuo pačiu metu.
   

5. Patikrinkite vandens lygį kas dvi valandas, pridedant daugiau, kiek reikia. Jei jūs naudojate marinatą, naudoti kai kuriuos iš papildomų, kad jums saugomos anksčiau. Išimkite maistą, kai visiškai išvirti, pasukite rūkalius išjungti ir išvalyti rūkalius, kai jis atvės iki galo.