Kaip Grill šamas filė ant Cedar Plank

Cedar lentos pridėti skonio kepta šamas. Naudokite medienos lentas, kai myli žuvis padidinti žuvų skonį. Labai svarbu, kad mirkymas medinės lentos vandenyje neleisti jiems gaudyti ant ugnies ant grotelių. Mediena rusenti ant grotelių, bet jis potencialiai gali tapti gaisro pavojų, jeigu nėra tinkamai parengtas. Pasiruošimas šamas grilis ant kedro lentų reikalauja minimalios rengimo ir kepimo laiką.
Ko jums reikia
1 šamų filė
1 colio storio kedro lentų
Vandens
augalinis aliejus
Sausas pagardai
Grill
sviesto
Citrinų sultys
Maisto gaminimas termometras
instrukcijos

1. Raskite švarią vienas colių gabalas kedro , Įsitikinkite, kad mediena yra negydoma.
   

2. Sugerti kedro lentų vandenyje. Padėkite kedro lentų į kriauklę alsuoja šiltu vandeniu ir leiskite lentų mirkti dvi valandas.
   

3. Brush lenta su augaliniu aliejumi. Tik šepetys su kedro, kurioje bus žuvis pusę.
   

4. Nuimkite odą nuo šamų. Patikrinkite, ar likusių kaulų žuvis, ir pašalinti jas kaip reikia. Pradėti švarų šaltą vandenį per šamai filė ir paglostyti sausas žuvies su popieriniu rankšluosčiu.
   

5. Padėkite kedro lentų ant per netiesioginį šilumos grotelių. Netiesioginis šilumos neleis kedro lentų iš gaudyti ant ugnies.
   

6. Padėkite šamas ant kedro lentų. Sezonas šamai su savo mėgstamą sausų prieskoniais. Belsti žuvis su sviestu arba citrinos sultimis, kad jį drėgna, o ji virėjai.
   

7. Uždarykite grotelių dangtį. Grilio mažiausiai 30 minučių šamai. Virkite, kol jo vidaus temperatūra žuvies skaito 135 laipsnių.
   

8. Nuimkite kepimo lenta ir iš grotelių šamas. Naudokite orkaitė puspirštinės, nes grotelės ir lentų bus karšta.
   

9. Įdėkite žuvį aptarnaujančių dėklą. Išmeskite kedro medžio, arba išsaugokite jį laužo medienos.