Kaip išlaikyti žuvį iš Falling Apart o maisto ruošimui

"Turbūt didžiausias iššūkis kepimo puikus filė žuvies yra užtikrinti, kad jis neturi palūžti, o jūs virti arba patiekti ją. Nesvarbu, kokio tipo žuvų rengiate, atlikite šiuos veiksmus, įsitikinkite, kad jums išeiti su gražia, sveika filė, kuris atrodo taip gerai, kaip jo skonis.
Ko jums reikia
maisto termometras
Grilis KREPŠELĮ
kepimo popieriumi
actas

instrukcijos

1. Pasirinkite filė, kad yra storas, o ne plonas. Storesnis filė reiškia, kad bus mažesnė tikimybė filė griūva, o jūs virti ją. Storesnis filė nėra taip subtilus, kaip plonesni gabalas žuvų.
   

2. Kuko trumpesnį laiką žuvis todėl jungiamojo audinio, turinčių žuvis kartu neturite laiko palūžti. Tai rekomenduojama, kad jūs virėjas žuvį 10 minučių colyje storio. Žuvys turi būti keistokas, o ne permatomas, kai ji padaryta, bet ji vis tiek turėtų turėti kartu kaip filė.
   

3. Pakelkite filė temperatūrą didesnę nei kitų mėsos temperatūros prieš pradėdami jį išjungti Šilumos šaltinis. Galite pasakyti savo žuvis daroma, kai maisto termometras įdėtas į storiausią dalį žuvų filė yra ne mažiau kaip 140 laipsnių F.
   

4. Įjungti žuvį kepant ar kepti žuvies filė. Tai leidžia iš abiejų pusių turi būti virti tolygiai be žuvų gauti Przedobrzony ir griūva kepimo proceso metu.
   

5. Keep žuvį iš griūva, o jūs ant grotelių pateikdamas filė kažką, kad bus fiziškai laikyti žuvis kartu. Galite išsaugoti odą ant žuvies, įdėkite žuvį į riebalais metalinis krepšys, arba įvyniokite filė folijoje arba kepimo popieriumi.
   

6. Pridėti 1 šaukštelis. acto į vandenį, kai jūs brakonieriavimo žuvis. Tai padės išlaikyti troškinta žuvis kartu nepridedant acto skonį žuvis.
   

7. Pašalinti žuvis iš šilumos šaltinio iš karto po to, kai yra padaryta. Laikydami žuvį ant šilumos šaltinio bus pervirti žuvis ir padaryti jį labiau tikėtina, kad subyrės prieš tarnauti jam.