Kaip iškepti elnias ant iešmo (7 žingsniai)

Žemas cholesterolio ir riebalų, bet daug baltymų ir mineralų, elniai yra ideali mėsos kepimo ant iešmo. Geriausiai pasirengę lengvai, skrudinimo elnias ant iešmo gali gaminti tam tikrą sultingi maistą vėsioje žlugimo dieną. Nors egzistuoja gabalų ir metodų, bendra supjaustyti daro puikus kepsnys elnias ant iešmo. Yra paprastas būdas sekti; žiūrėti toliau patarimų, skrudinimo elnių mėsą ant iešmo. Things Jūs Need
Venison
Spit
String

Seasonings
Thermometer

Instructions

1. Start su gera supjaustyti mėsą. Šviežia apsirengęs elniena yra geriausia. Jei jūsų sumažinimas yra iš užšaldytos, tegul jis atšildykite 24 valandas prieš verdant. Pašalinti šiukšles, nuplaukite po šaltu vandeniu ir paglostyti sausas.
   

2. RUB norimą žolės ir prieskoniai į mėsos šalavijas, kadagio uogų, čiobrelių ir viską padaryti puikių accompaniments į nugarą dirželiu supjaustyti. Leiskite pailsėti apie dvidešimt minučių, kol vėl tvarkymo.
   

3. Vieta mėsos ant iešmo. Tai geriausia naudoti siaurus metalinius išspjauna, kad lengvai slysti per paruoštą mėsą. Atsargiai iešmo sąnarį ant metalinio strypo, siekiame tiesia numuštas gabalo centre. Apsaugokite vietoje naudojant virtuvės eilutę.
   

4. Vieta iešmo virš vidutinės medienos gaisro ir saugių galus statymų iš abiejų ugnies žiedas pusėje. Turėtumėte galėti pasukti nerija, kaip reikia. Pagaminti išspjauna ateiti su apsisukimo rankenos šiuo tikslu.
   

5. Pasukti mėsa kas 20-30 minučių, siekiant užtikrinti vienodą paruduoti. Būtinai leiskite gaisro pasidaryti per didelis arba per mažas. Atitinka vidutinės ugnies veikia geriausiai.
   

6. Ieškoti "doneness" dažnai. Elniai mėsos skrudintos ant iešmo turi būti traškūs ir įsirėžė į išorę ir lengvai rausvos viduje. Mėsos termometras veikia gerai čia. Stirnienos turėtų būti 140 laipsnių viduje.
   

7. Poilsis mėsa šalto plokščių. Vidaus temperatūra toliau didės po to, kai pašalinama iš nerijoje. Virš 150 laipsnių F ir mėsos pradės sugriežtinti. Valgyk ir mėgautis.