Tačiau aišku, jog tai gali atrodyti, vištienos pernelyg dažnai eina ant drungno grilio grotelių, kad nebuvo tinkamai paruošta užduotimi, todėl sudegino kūną, vidaus UPS ir klijuoti. Prieš anglis dega, kruopščiai valyti grilį su vieliniu šepečiu pašalinti šiukšles, o tada panardinkite popieriniu rankšluosčiu augaliniame, rapsų arba alyvuogių aliejaus ir nuvalykite jį per stovo. Alyva sudaro apsauginį skydą tarp šilumos ir mėsos. Kai vištienos yra ant grotelių, ji neturėtų būti įjungtas tol, kol jis prilipti prie grotelių. Jis bus atsiplėšti kartą jis yra pasirengęs. Vištienos virėjai geriausia ant karšto grilio su netiesioginiu šilumos. Bendras grotelės temperatūra turėtų būti apie 300 laipsnių pagal Celsijų. Jei naudojate anglis, bankas tik ant vienos pusės anglis. Arba nustatykite vidutiniškai aukštų, iš vienos pusės, ir mažai kito degikliai, jei virimo dujų.
Neprilygstamas šilumos siurblį

"Vištienos krūtinėlės, visų pirma yra pažeidžiami džiovinimo ant grotelių. Paprasta sūrymu yra tiesiog sprendimas, padedant baltymų išlaikyti vertingą drėgmę. Marinuoti uždarame maišelyje vištiena su 1 šaukštas kiekvienas košerinio druskos ir rudojo cukraus viename puodelyje vandens. Dvi valandos šaldymo užtenka sūrymu; bet ilgiau ir mėsa gali pasirodyti kietas ir muilinas. Paimkite vištienos iš šaldytuvo, nuplaukite sūrymu tekančiu vandeniu, kad sumažinti druskingumą, paglostyti sausas ir leiskite jam pasiekti kambario temperatūrą. Šiuo metu, pridėti masažui į vištienos, jei pageidaujama. Patrinkite visus vištienos su sūriu, rudojo cukraus, pipirų ir paprikos dalių duos mėsos tiek pluta ir šiek tiek skonio. Visų pirma, nereikia įdėti padažo arba glazūra ant šiuo metu. Didelis cukraus kiekis bus paūmėja langų ir duos kartaus, sudegino skonį.
Grilis Mokslas

"Net kaulais šlaunų ir kojos yra subtilus veido iš Grill Karštis ir gali greitai lašinamas riebalų ant žarijų, todėl išdegintos odos prieš viduje net pradėjo virti. Apgaulė yra virėjas vištienos lėtai, odos puse į viršų, ant vėsaus pusėje grotelių, su ant viršelio. Kaip tik riebalai pradeda teikti, apversti gabalas ant odos kelio ir grotelių ant mažos ugnies 25 minučių. Užbaigti iki crisping ant šiltajame grotelių odą per minutę ar dvi. Labai svarbu patikrinti vidaus temperatūrą kiekvieno gabalo su Momentiniai skaityti virėjo termometru, o ne eyeballing procesą. Termometras turi skaityti bent 160 laipsnių F, kuris ateis į saugią 165 vištienos atramos, galutinis svarbus žingsnis.
Patarimai ir gudrybės

vištienos krūtys gali pernelyg lengvai paversti sausas ir kramtomi su ant grotelių. Paprasta priemonė yra priploti krūtinę į net plonumas. Vieta krūtinę tarp polietileno plėvele arba sandariame plastikiniame maišelyje ir svaras jį su plaktuku arba sukite jį su kočėlas. Panašiai įspūdingas vyniojimo namų plytų aliuminio folija ir poilsio ant viršaus vištienos krūtinėlė. Tai padės virėjas krūtinę tolygiai, išvestų apskrudinti ženklus iš grotelių, ir suteikti pakankamai dangtelį išlaikyti drėgmę. Jei ne plyta yra, švarus, sunki keptuvė pakaks. Žiūrėti išjungti bet paūmėjimas ups iki apipylimas vištienos lengvai citrinų ar apelsinų sulčių. Tai taip pat sezoną mėsą. Tačiau pasiliekame jokios peltakiavimą su sunkiųjų raudona padažu arba ne citrusinių vaisių arba acto padažas per pastaruosius keletą minučių, kai cukrus ir aliejus bus lengviau absorbuojamas.


Visa vištienos

virti visą viščiuką su nervintis minimalų, ją paremti su atvira alaus skardinę įterptos į ertmę, naudojant downturned kojas, kad susidarytų rūšių stovą. Įdėkite viščiuką per aušintuvo dalies grotelių išvengti liepsnos ir grotelės valandą, kol vidinė temperatūra yra pakankama. Palikus alus gali pusiau pilna yra daugiau nei efektyvios formos kvapiosios medžiagos gestas, nes iš vištienos riebalai bus panerti alaus vistiek. Geresnis yra pirmasis miśinio vištienos visą drėkina ją, arba patrinti arba valyti jį su marinatu. Marinatas turėtų apimti rūgštimi, tokia kaip citrusinių sulčių, vyno ar acto trapią mėsa, druska ir prieskonių skonio. Tačiau niekada nenaudokite marinatą Natūralių vištienos suknelė virtos mėsos, kai jis jau ant grotelių.