Ar ant grotelių galima kepti tiesiai ant šaldytos mėsos?

Paprastai nepatartina šaldytos mėsos kepti tiesiai ant kepsninės. Sušaldyta mėsa paprastai turi didesnį paviršiaus drėgnumą, todėl ant kepsninės gali išsipūsti. Dėl to kepimas gali būti netolygus ir mėsos išorė gali nudegti, o vidus lieka neiškeptas. Be to, šaldytos mėsos kepimo procesas užtruks ilgiau, todėl gali prireikti nuolatinio dėmesio, kad ji iškeptų tolygiai ir nepridegtų.

Saugumo sumetimais šaldytą mėsą rekomenduojama visiškai atšildyti prieš kepant ant grotelių, kad būtų užtikrintas nuoseklus ir tinkamas gaminimas. Tai galima pasiekti įdėjus mėsą į šaldytuvą per naktį arba naudojant saugų ir kontroliuojamą atšildymo metodą, pvz., panardinant mėsą į šaltą vandenį arba naudojant mikrobangų krosnelę tinkamai nustačius.