Kaip kepti ant grotelių su kedro lentomis?

Kepimas ant grotelių su kedro lentomis suteikia jūsų maistui nepakartojamo aromatingo skonio. Štai žingsnis po žingsnio vadovas, kaip kepti ant grotelių su kedro lentomis:

1. Pasirinkite savo kedro lentas:

Pasirinkite neapdorotas, maistines kedro lentas, kurios yra maždaug 1/2 colio storio ir pakankamai ilgos, kad tilptų ant grotelių. Prieš kepdami ant grotelių, kedro lentas pamirkykite vandenyje bent 30 minučių. Įmirkę lentas, jos nesudegs kepant ant grotelių.

2. Paruoškite savo ingredientus:

Pasirinkite baltymus ar daržoves, kurias norite kepti ant kedro lentų. Lašiša, vištiena, daržovės ir tofu yra puikus pasirinkimas. Pagardinkite savo ingredientus druska, pipirais ir bet kokiais norimais prieskoniais arba marinatu.

3. Įkaitinkite grilį:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies (apie 375 ° F). Jei naudojate kepsninę su anglimis, leiskite anglims supelenti ir tolygiai paskleiskite jas ant grotelių.

4. Padėkite kedro lentas ant grotelių:

Kai grotelės bus įkaitintos, išmirkytas kedro lentas dėkite tiesiai ant grotelių. Palikite tarpą tarp lentų, kad šiluma galėtų tinkamai cirkuliuoti.

5. Sudėkite savo ingredientus į lentas:

Po kelių minučių lentos pradės rūkti ir skleis savo aromatus. Pagardintus ingredientus sudėkite ant kedro lentų, užtikrindami, kad jie būtų centre ir tolygiai pasiskirstę.

6. Uždarykite kepsninės dangtį:

Uždarykite grilio dangtį ir leiskite ingredientams kepti 15–20 minučių, priklausomai nuo kepamo maisto storio ir rūšies. Reguliariai tikrinkite, ar lentos nedega.

7. Mėgaukitės ant grotelių keptu maistu su kedro lentos skoniu:

Kai jūsų ingredientai iškeps iki norimo iškepimo, atsargiai nukelkite kedro lentas nuo grotelių ir perkelkite maistą į lėkštę. Maistas sugers dūminio kedro skonio užuominą. Patiekite ir mėgaukitės!

8. Išvalykite:

Iškepę ant grotelių, leiskite kedro lentoms visiškai atvėsti. Kai atvės, išmeskite juos, nes jų negalima pakartotinai naudoti dėl didelio karščio poveikio. Nuvalykite groteles ir groteles kaip įprastai.

Atminkite, kad kepimo laikas ant grotelių gali skirtis priklausomai nuo jūsų kepsninės ir ingredientų storio. Stebėkite savo maistą, kad neperkeptumėte, ir mėgaukitės ant grotelių keptais gardėsiais!