Kokios yra wok grilio kietinimo procedūros?

Wok kepsninės kietinimas yra esminis žingsnis siekiant užtikrinti jos patvarumą ir veikimą. Štai procedūros:

1. Išvalykite Wok grilį :

- Naudokite karštą muiluotą vandenį ir minkštą kempinę, kad kruopščiai išvalytumėte wok groteles ir pašalintumėte nešvarumus, riebalus ar likučius.

- Wok groteles gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite visiškai išdžiūti.

2. Pagardinkite Wok Grillį :

- Visą wok kepsninės paviršių, įskaitant kepimo groteles ir šonus, patepkite plonu kepimo aliejaus (pvz., augalinio aliejaus arba vynuogių kauliukų aliejaus) sluoksniu.

- Naudokite popierinį rankšluostį, kad tolygiai paskirstytumėte aliejų, būtinai uždenkite kiekvieną kampelį ir plyšį.

3. Padėkite Wok grilį virš šilumos šaltinio :

- Jei jūsų wok kepsninė skirta naudoti ant viryklės, padėkite ją ant vidutinės-stiprios ugnies.

- Jei tai anglis arba dujinis grilis, įkaitinkite iki aukštos temperatūros (apie 450 °F/230 °C).

4. Leiskite Wok griliui įkaisti :

- Leiskite wok griliui įkaisti maždaug 15-20 minučių arba tol, kol pradės rūkti ir aliejus pradės mirgėti.

5. Pakartokite tepimą alyva :

- Kai wok kepsninė šiek tiek atvės (dar šilta), visą paviršių patepkite dar plonu kepimo aliejaus sluoksniu.

6. Pakartokite šildymo procesą :

- Padėkite wok groteles atgal virš šilumos šaltinio ir vėl kaitinkite, kol pradės rūkti.

7. Leiskite atvėsti :

- Išjunkite ugnį ir leiskite wok griliui visiškai atvėsti.

8. Galutinis valymas :

- Kai wok kepsninė atvės, nuvalykite ją popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

9. Tinkamai saugoti :

- Wok groteles laikykite sausoje vietoje, kad išvengtumėte rūdžių ir korozijos.

Kietėjimo procesas padeda ant wok kepsninės sukurti apsauginį sluoksnį, kuris pagerina jos nepridegančias savybes, pagerina šilumos pasiskirstymą ir apsaugo nuo rūdžių. Nepamirškite periodiškai (po 5–6 naudojimų) iš naujo pagardinti savo wok kepsninę, kad išlaikytumėte savo veikimą ir pailgintumėte jos tarnavimo laiką.