Ar apvalaus karštumo tipo mėsos rūkykla yra geresnis už dėžutę?

Apvalūs rūkalai ir dėžės yra populiarūs mėsos rūkymo pasirinkimai, tačiau yra keletas esminių skirtumų tarp šių dviejų tipų.

Apvalūs rūkalai paprastai yra didesni už rūkalius ir yra tradicinio dizaino. Jas sudaro krosnis, nutolusi nuo pagrindinės virimo kameros. Tai leidžia dūmams cirkuliuoti aplink mėsą prieš jai išeinant pro kaminą. Patyrę rūkaliai dažnai renkasi apvalius rūkalius, nes jie leidžia geriau kontroliuoti rūkymo procesą.

Dėžutės rūkalai paprastai yra mažesni nei apvalūs ofsetiniai rūkalai ir modernesnio dizaino. Jie susideda iš stačiakampės dėžutės, padalintos į du skyrius. Apatinis skyrius skirtas ugniai, o viršutinis skyrius skirtas mėsai. Dėžutes rūkalius dažnai renkasi pradedantieji, nes juos lengviau naudoti ir prižiūrėti.

Štai dviejų tipų rūkalių palyginimas:

Apvalūs rūkalai

* Privalumai:

* Didesnė rūkymo proceso kontrolė

* Gali rūkyti didelius mėsos kiekius

* Tradiciškesnis dizainas

* Minusai:

* Didesni ir sunkesni nei rūkaliai

* Gali būti sunkiau naudoti ir prižiūrėti

* Brangiau nei rūkaliai

Dėžutės rūkalai

* Privalumai:

* Mažesni ir lengvesni nei apvalūs ofsetiniai rūkalai

* Lengviau naudoti ir prižiūrėti

* Pigiau nei apvalūs rūkalai

* Minusai:

* Mažesnė rūkymo proceso kontrolė

* Galima rūkyti tik nedidelius mėsos kiekius

* Mažiau tradicinis dizainas

Galų gale, geriausias rūkymo tipas jums priklauso nuo jūsų individualių poreikių ir pageidavimų. Jei ieškote tradicinio rūkymo, kuris leistų labiau kontroliuoti rūkymo procesą, tada tinkamas pasirinkimas yra apvalus rūkykla. Jei ieškote mažesnio, nešiojamesnio rūkyklos, kurį būtų lengviau naudoti ir prižiūrėti, tada dėžė yra geras pasirinkimas.

Čia yra keletas papildomų veiksnių, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis rūkalius:

* Jūsų maisto gaminimo vietos dydis

* Vienu metu norimos rūkyti mėsos kiekis

* Jūsų biudžetas

* Jūsų patirties lygis rūkant mėsą