Kiek laiko užtrunka kepti kepsnį?

Laikas, kurio reikia kepsniui kepti, gali skirtis priklausomai nuo kelių veiksnių, įskaitant kepsnio storį, naudojamą kepsninės tipą ir norimą kepti. Štai keletas bendrų kepsnių kepimo ant grotelių gairių:

- Jei norite gauti 1 colio storio kepsnį, kepkite 4–6 minutes iš kiekvienos pusės ant tiesioginės ugnies, jei norite, kad vidutinis-retas, arba 6–8 minutes kiekvienoje pusėje, jei kepsnys yra vidutinis.

- Jei norite gauti 1,5 colio storio kepsnį, kepkite 6–8 minutes iš vienos pusės ant tiesioginės ugnies, jei norite, kad vidutinis-retas, arba 8–10 minučių iš kiekvienos pusės, jei kepsnys būtų vidutinis.

- Jei norite 2 colių storio kepsnį, kepkite 8–10 minučių iš vienos pusės ant tiesioginės ugnies, jei norite, kad vidutinis-retas, arba 10–12 minučių iš kiekvienos pusės, jei kepsnys būtų vidutinis.

Atminkite, kad tai tik bendros gairės, o tikrasis gaminimo laikas gali skirtis. Norint užtikrinti, kad kepsnys iškeptų iki norimo iškepimo, patartina naudoti mėsos termometrą. Vidutinis-retas paprastai laikomas geriausia temperatūra daugeliui kepsnių, nes vis tiek išlieka sultingas ir skonis.