Kiek laiko reikia pagardinti ąžuolo mediena, kad ji būtų naudojama kepsninėje?

Ąžuolo medienos nereikia pagardinti, kad ją būtų galima naudoti kepsninėje. Prieskoniai – tai procesas, kurio metu malkos pašalinamos drėgmei, todėl malkos lengviau sudega. Tačiau rūkymui būtina naudoti prieskoninę ąžuolo medieną. Kokybiškam rūkymui nerekomenduojama šviežiai nupjauta ar džiovinta mediena.