Kiek laiko kepate menkę?

Rekomenduojamas menkės kepsnelių arba filė kepsnių laikas yra maždaug 4–6 minutės kiekvienoje pusėje ant vidutinės ugnies. Norint užtikrinti tolygų kepimą ir išvengti perkepimo, kepimo metu svarbu stebėti žuvį ir reguliuoti kepimo laiką pagal menkės storį. Tačiau visada patartina naudoti mėsos termometrą, kad patikrintumėte vidinę žuvies temperatūrą, kuri turėtų siekti 145 °F (63 °C), jei menkė yra visiškai iškepusi.