Kaip kepti veršienos kotletą ant dujinių grotelių?

Norėdami kepti veršienos kotletą dujinėje kepsninėje, atlikite šiuos veiksmus:

Prieš kepant ant grotelių:

- Įkaitinkite dujinę kepsninę iki vidutinio ir aukšto karščio (400–450 °F).

- Veršienos kotletus pašildykite iki kambario temperatūros apie 15-30 minučių.

- Veršienos kotletus pagardinkite druska, pipirais ir kitomis norimomis žolelėmis ar prieskoniais.

- Kotletus aptepkite alyvuogių aliejumi.

Veršienos kotletų kepimas ant grotelių:

- Išvalykite ir patepkite aliejumi grilio groteles, kad kotletai nepriliptų.

- Veršienos kotletus sudėkite ant grotelių.

- Kepkite veršienos kotletus 3–4 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol jie pasieks norimą apskrudimą. Mėsos termometru patikrinkite kotletų vidinę temperatūrą. Kotletai turi pasiekti vidinę 145 °F temperatūrą, jei tai yra vidutiniškai reta, arba 160 °F, jei tai vidutinė.

- Išimkite veršienos kotletus nuo grotelių ir prieš patiekdami palikite kelias minutes pailsėti.

Patarimai, kaip kepti veršienos kotletus ant dujinių grotelių:

- Naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog veršienos kotletai iškepti iki norimo iškepimo.

- Kepdami veršienos kotletus aptepkite lydytu sviestu arba alyvuogių aliejumi, kad jie išliktų drėgni ir skanūs.

- Venkite perpildyti grilio. Veršienos gabalėliams palikite pakankamai vietos, kad jie tolygiai iškeptų.

- Kol veršienos kotletai kepa, uždarykite kepsninės dangtį, kad jie iškeptų tolygiai ir išlaikytų drėgmę.

- Nedelsdami patiekite veršienos kotletus su mėgstamais šonais, pavyzdžiui, ant grotelių keptomis daržovėmis, bulvių koše ar ryžiais.