Kaip padaryti, kad kukuliai, kurie neturi palūžti (7 žingsniai)

Mėsos kukuliai svyruoti nuo masinių raundų mėsos naudojamas užpildyti meatball povandeninius sumuštiniai su vidutinių mėsos, kad TOP spagečius. Kiekvienas meatball yra tas pačias pagrindines ingredientus, bet proporcijų skirtis. Padaryti puikus kukuliai, kad išlaiko savo formą be tampa stora, reikia šiek tiek bandymų ir klaidų, tačiau galite naudoti kai pagrindai pradėti.
Ko jums reikia
dubenyje
peiliu
daržovės
Vaistažolės
Kiaušiniai
džiūvėsėliai
malta jautiena, kiauliena, kalakutiena ar Italijos dešra
kepimo skardą
Didelis šaukštas

instrukcijos

1. Jei kauliukai daržovės, pavyzdžiui, svogūnų ir paprikos, ir parengti žolelių ir prieskonių, pavyzdžiui, šviežiai pjaustytų bazilikų, raudonėlių, rozmarino, mėtų ar kitų prieskonių pagal skonį. Jei jūs neturite šviežios prieskoninės žolės, pridėti džiovintų žolelių, pavyzdžiui, Italijos prieskonių, baziliko arba čiobrelių brūkšnį.
   

2. "priemonę 1/2 puodelio džiūvėsėlių už svarą mėsos ir užpilkite juos į dubenį. Pasirinkite džiūvėsėliai, remiantis norimą tekstūrą jūsų kukuliai. Paruošti džiūvėsėliai sukurti didesnio tankio kukuliai, o duona vienadieniai suteikia minkštesnė tekstūra. Uždenkite su pienu, vandeniu arba sultiniu džiūvėsėliai ir mirkymas džiūvėsėliai, kol jie suminkštės. Išspauskite drėgmės perteklių iš džiūvėsių. Išmeskite perteklių pieno ar sultinio.
   

3. Apjungti mirkyti džiūvėsėliai, daržovės ir prieskoninės žolės dideliame dubenyje. Pridėti vieną kiaušinį per svarą mėsos. Sumaišykite kiaušinius, džiūvėsėliai, daržovės ir prieskoninės žolės kartu su maišymo šaukštu. Kiaušinių veikia kaip rišamoji laikyti kitus ingredientus kartu gaminimo metu ir išvengti savo kukuliai iš griūva.
   

4. Pridėti malta jautiena, italų dešra, kiaulienos ar kalakutienos arba antžeminės mėsos derinys ir sumaišykite ingredientus su savo rankas, kol jis yra kruopščiai sumaišytas. Naudojant šakutės arba maišant šaukštu per mišiniai ingredientus ir skaido maisto, kurį gali sukelti mėsos būti tankus arba kietas.
   

5. "Taikyti šviesos sluoksnį aliejaus į savo rankas ir formos kurią valcavimo mišinį švelniai jūsų rankose mėsos suformuoti norimo dydžio kamuoliukus. Mėsos kukuliai turėtų būti suspausta lengvai juos laikyti kartu, bet išvengti suspausdami juos. Suspaudimas mėsą per sandariai sukuria tankus kukuliai.
   

6. Vieta kukuliai į kepimo skardą ir kepkite 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje, kol jie paruduos, virti ir kepti per maždaug 30 minučių. Paversti juos po 10-15 minučių, jei būtina, siekiant užtikrinti, net parudavimo. Būkite atsargūs, kai tekinimo kukuliai, o ne bandyti paversti juos, kol jie yra nustatyti, kaip jie gali byrėti kraunant.
   

7. Drop virti kukuliai į Simmering padažu ir leisti juos virti pageidaujamo ilgio tarpą. Mėsos kukuliai sugeria aromatus iš padažo, nes jie troškinkite.