- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Pagrindiniai Patiekalai >> Mėsos receptai >>
Ar Jūs Kuko jautiena su String apie tai?
Kaip ir bet kuri kita parduodama mažmeninės prekybos produktas, jų mėsinėse ir prekybos centruose mėsos yra supakuota su į tiek galiojimo laiką ir patrauklumo .Yra nieko blogo su šia akimi, tačiau ji gali kartais gali būti painu pradedantiesiems virėjai. Tai galima teigti, kad nors plastikas buvo siekiama pleiskanoti prieš verdant, bet ir kitų dalykų - pavyzdžiui, mėsininko eilutę, kad dažnai juosia jautienos gabalas - tai nėra taip akivaizdu. Kaip taisyklė, styginių paprastai palikti vietoje.
Trussing ir Rišimas
Daugeliu atvejų jums gali susidurti su mėsininko eilutę apie didesnius gabalus, pavyzdžiui, kepsniai. Yra keletas priežasčių susieti arba & quot; santvaros & quot; kepsnys, tačiau vienas iš dažniausiai yra tiesiog kartu turi mėsą maistui. Mėsos pjaustymo dažnai pašalinti didelį kaulą, yra riebalų siūlės, iš kremzlę ar tvirtos jungiamojo audinio ar net maža grupe raumenis nuo didesnių kepsnys juostelę. Tai palieka didelę spragą kepsnys, o likusios porcijos dažnai išsikeroti butas, kai paliktas savieigai. Valcuojant ir susiejimas kepsnį, mėsininkas užtikrina, kad bus virėjas, kaip vieną, kieto mėsos gabalas.
Rasti kai nuoseklumo
Kai kuriais atvejais, kepsniai yra rėminės net tada, kai jie jau sudaro vieną nepertraukiamą grupės raumenis. Tais atvejais, pailgos ar paplokščias kepsnys, tokių kaip ribeye gali būti rėminės sandariai suteikti jai cilindrinę formą. Ši forma, su apvaliu skerspjūvio, lengviau užtikrinti nuoseklų laipsnį doneness visoje kepsnys. Ji taip pat daro tvarkingesniai ir labiau simetriškas griežinėliais, kurie atrodo geriau ant jūsų lėkštės.
Atsiprašome, man nuobodu Įdaryti
showier patiekalai ir švenčių maitinimas, savo mėsininkas taip pat gali parengti įdaryti kepsniai, kad reikia susiejimas. Tai yra daugiau bendro su kiauliena, aviena ar veršiena, bet tikrai nėra nežinomas su jautiena. Pavyzdžiui, vienu krašto mokėjimo ribeye skrudintą yra atskiras raumenų vadinamas dangtelis. Riebalų, jungiančios siūlės gali būti nukapoti ir pakeisti skanus įdaru, tokių kaip špinatai ar grybų, surišami į vietą. Kai virti, pildymo pademonstravo kvapnus - o kartais ir spalvingas -. Papildymus kepsnys
Mažesni gabalai
Nors rasite eilutę dažniau ant didelio gabalai, jis rodomas kartais ant kepsnius ar medalionai taip pat. Kai kuriais atvejais, kaip su kepsnys, tai išlaikyti kepsnys kartu po kaulų ar kremzlę gabalas buvo apipjaustyta iš. Su kaulais šonkaulių kepsnys, jūsų mėsininkas gali susieti kepsnys su kaulu, kad laikyti jį vietoje ir suteikti jai geresnės formos, kai virti. Kartais jums gali net rasti nugarinė medalionai sudarytas iš dviejų mažesnių gabalų filė, surišami, kad viena porcija. Kiekvienu atveju, jei jums rasti vieno porcijų sumažinimo surišti su mėsininko virvių, reikia palikti vietoje eilutę, kai jūs virėjas jautienos.
Previous:Ar virėjas dešra Su futliaras apie tai?
Next: Kaip Kuko tikrai Konkurso jautienos kepsnys su daržovėmis
Maistas ir gėrimai
- Ar galiu traiškyti garstyčių sėklos Padaryti sausų gars
- Kaip padaryti, kad arbata Naudojant Vokeliai
- Kaip sužinoti, ar Avokadų atėjo iki jo spalva
- Kaip padaryti šokolado Cigarai
- Ar galiu Carnitas su jau Cooked Kiauliena
- Kaip Ar salsa su slėgio Canner
- Kaip virėjas pupelių daigų (4 žingsniai)
- Kaip išlydyti Miunsteris sūris (4 Žingsniai)
Mėsos receptai
- Kaip Debone yra Ribeye (4 Žingsniai)
- Kaip Kuko plonas Iškirpti New York Steak (6 Žingsniai)
- Charakteristikos patarimas kepsnys
- Jei Jūs Viršelis yra kiaulienos kepsnys & amp; Pridėti sk
- Kas yra geras Krakmolas į Patiekite su troškintais Lamb Sh
- Kaip Kuko minutės kepsniai gerai padaryta
- Ar turite Patepkite keptuvę rudos mėsos?
- Jūs galite padaryti puodą kepsnys su košerinio druskos ka
- Kaip Kuko sušaldytos jautienos PATTIES keptuvėje
- Maisto gaminimas senamadiškas Ham Kalėdų
Mėsos receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai