Season kepsnys su druska ir pipirų ant abiejų pusių. Šilumos sunkiųjų keptuvę ar olandų krosnelė virš vidutinės-aukštos ugnies, kol iš vandens šokiai kritimą paviršiaus. Pridėti ploną aliejaus troškintuvas ir rudos kepsnys alyvoje, maždaug 5-10 minučių, kiekvienoje pusėje. Pašalinti iš keptuvę ar olandų krosnelė mėsos ir pridėkite daržovių. Kuko juos 5 minutes, kartais pamaišant, kol jie pradeda ruda.
Prepping daržovės

Galite pridėti bet daržovių jums patinka prie kepsnio. Geri papildymai pat yra: nedideli raudonos bulvės, morkos, svogūnai kūdikių pleištus, šparaginės pupelės, supjaustyti salierai, ropės ir pastarnokai. Palikite daržoves 11/2 colių vienetų arba didesnes, jie turi daug laiko virti kartu su mėsa


Kepimo orkaitėje

Season kepsnį ir daržovių. su džiovintais mairūnas, džiovintų čiobrelių, džiovintų raudonėlių, česnakų miltelių arba šakelių šviežių rozmarinų ir čiobrelių. Pridėti puodelį ar du sultinio, vyno, sultinio ar kito skonio skysčio į indą ir jį padengti sandariai. Troškinti kepsnį ir daržovių 300 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje 2 1/2 valandos arba kol mėsa šakutė konkursas.
Cooking lėtai viryklė

" Kuko kepsnys ir daržovių lėtai viryklė nustatytas mažo nuo 7 iki 8 valandų arba 3 ar 4 valandas aukštas. Jei turite laiko, naudokite mažą nustatymą labiau konkurso kepsnys. Pridėti puodelį ar du sultinio ar kito skonio skystis. Jums nereikia padengti mėsą su skysčiu; mėsos išleis savo sultis, nes ji virėjai.