Trim jungiamąjį audinį off kepsnys su iškaulinėjimo peiliu paviršiaus. Paglostyk kepsnys sausu popieriniu rankšluosčiu pašalinti drėgmės perteklių. Nuvalyti ir skrudintą su miltų paviršių. Miltai rudi lengviau nei plikas mėsos ir duoda daugiau net pluta. Vieta kepsnį ant lėkštės arba kepimo skardos ir jį padengti su plastiko plėvele. Poilsio kambario temperatūroje keptą 30 minučių iki 2 valandų. Cold Meat ne ruda kaip efektyviai veikia kaip šilčiau mėsos. Tai saugu palikti žalią mėsą kambario temperatūroje iki 2 valandų, kaip ilgai, kaip jūs jį padengti, kad būtų išvengta užteršimo.
Įkaitinkite Visos ir naftos

Įkaitinkite giliai keptuvėje arba sekli puodą ant vidutinės-aukštos viryklė. Naudokite orkaitės saugus keptuvę sumažinti valymas. Ketaus keptuvės gerai dirbti, nes jie tvirtas ir atlikti šilumos efektyviai. Įpilti kelis šaukštus aliejaus į keptuvę. Rapsų aliejus yra idealus pasirinkimas, nes jis yra rafinuotas su aukšto dūmų taško. Dygminų, žemės riešutų, saulėgrąžų ir sojų aliejai taip pat yra geras pasirinkimas. Įkaitinkite aliejų, kol jis tiesiog drovus rūkyti.
Atrodo, bet nelieskite

Perkelkite kepsnys su keptuvėje. Palikite kepsnys vien per keletą minučių: Negalima prod ar pakelti, bet nepalikite be priežiūros. Paviršiniai sears efektyviau, jeigu ji palaiko pastovų kontaktą su karšto paviršiaus lėkštę. Kėlimo skrudintą leidžia orui praeiti tarp jo ir lėkštę, aušinimo mėsą. Pridėti daugiau naftos į keptuvėje, jei visa tai virėjai toli. Keptuvės dugnas turi blizgėti, bet kepta neturėtų sėdėti stovi aliejaus. Po maždaug 3 minutes, patikrinkite kepsnys dugną. Mėsa bus išlaisvinti nuo vieną kartą ir paviršiaus rudos pakankamai visos apačioje. Kai kepsnys apačia turi turtingą, karamelės Cinkuota apskrudinti, įjunkite jį su žnyplėmis. Pakartokite šį procesą kiekvienoje pusėje, kol visas paviršius atsispausdinti.
Palaukite sezonas

"sezonas kepsnys dosniai su žolelėmis ir prieskoniais, kaip jūs požiūris proceso pabaigoje , Prieskoniai dega lengvai, todėl juos karti ir mažiau kvapnus. Iki laukia sezono kepsnys vėliau į šį procesą, augalai ir prieskoniai turi didžiausią skonį.
Prisiminti maisto saugos

Perkelkite atsispausdinti kepsnys su įkaitintoje orkaitėje karto. Tai nėra saugu šaldyti kepsnys arba tegul jis sėdi kambario temperatūroje po apskrudinti ją. Kepta nereikia pasiekti konkretų vidaus temperatūrą, o jūs apskrudinti ją. Nors tai kepimui orkaitėje, ji galiausiai turi pasiekti 145 laipsnių pagal Celsijų, kad būtų saugūs valgyti.