atšildymas Šaldytuvas yra lėčiausias būdas atšilti yra pasturgalio kepsnys, bet jis taip pat Saugiausias. Kai dėti į šaldytuvą rinkinys ne 40 laipsnių pagal Celsijų, pasturgalio kepsnys bus atšilti per vieną dvi dienas. Vieta plokštelės ar kepimo skardos po pasturgalio kepsnys sugauti jokių lašų, ​​kaip kepta atlydžių. Varva mėsos sultys gali užteršti kitus daiktus į šaldytuvą, be to, netvarka jie sukelia.
Šaltas vanduo metodas

greičiau rezultatų, vieta pasturgalio kepsnys, dar jo įvyniojimo, į dubenį, pripildytą drungno vandens. Pakeiskite vandens kas 20 iki 30 minučių, nes ji vėsina. Kitas būdas yra patalpinti mėsą į dubenį švarioje kriaukle ir pasukite maišytuvas su lėtai, bet stabiliai srautas šaltu vandeniu. Vanduo veikia daugiau nei mėsos, todėl lieka nuosekliai temperatūros, nes ji atlydžių. Abu šie metodai saugiai atšildykite pasturgalio kepsnys, tuo pačiu sumažinant bakterijų augimą. Planas dvi tris valandas gauti darbą. Kuko kepsnys atšildyti vandenyje iš karto.
Mikrobangų

Taip pat galite atšildykite pasturgalio kepsnys mikrobangų ir nuo 15 iki 20 minučių. Išpakuokite kepsnį ir įdėkite jį į mikrobangų saugus plokštės. Mikrobangų žemas, arba ant atitirpinimo, kuriame nuo 10 iki 20 minučių, arba kaip rekomenduojama mikrobangų gamintojo. Daugelis mikrobangų krosnelės turi individualų atitirpinimo nustatymą, paremtą kepsnys svorio. Turėkite omenyje, kad mikrobangų atšildymas gali sukelti karštieji kepsnys ir virkite ją nevienodai. Kepta atšildyti mikrobangų krosnelėje turi būti virti iš karto.
Laikyti saugu

"Niekada atšildykite mėsą ant virtuvės skaitiklis. Bakterijos ant skrudintą pradeda daugintis esant temperatūrai tarp 40 ir 140 F, ypač jei skrudinta yra paliktas ilgiau kaip dvi valandas. Atšildymu tokiu būdu kelia jums gresia per maistą plintančių ligų. Žaisti saugu ir atšildykite savo pasturgalio kepsnys šaldytuve, mikrobangų ar šaltu vandeniu.