Kaip virėjas MeatBall nuo žemės Jautiena (12 Žingsniai)

Mėsos kukuliai yra minios pleasers ir ožkiukų, ir jie yra universalus papildymai pagrindinį valgį ar užkandis atrankos. Jie taip pat yra lengva padaryti dideliais kiekiais, tada užšaldytų mažesnėse partijomis vėliau naudoti. Maltos jautienos yra natūralus pasirinkimas mėsos, nes jos skonis sustiprina lengvai prieinamų sandėliukas ir šaldytuvo ingredientų to. Džiugina skirtingų virtuvių prieskonius, priklausomai nuo to, ką turite po ranka skonio mėsos.
Ko jums reikia
dubenyje
nedidelį dubenėlį
Mažas samtelis
NL < Br> Mėsos termometras

paruošimas

1. Vieta malta jautiena į dubenį ir pridėti savo mėgstamą prieskonių skonio. Druskos ir pipirų yra kabės, tačiau nevengia iš maltos česnako; kubeliais vienadieniai italų duona; tarkuoto parmezano ar kito Italų kietasis sūris; arba švieži arba džiovinti žolelių. Pridėti Meksikos skonių, pavyzdžiui, supjaustyti žalia Chiles ir smulkintos Queso blanco sūrio, arba Azijos ingredientų, pavyzdžiui, imbiero ir sojos padažu.
   

2. Pridėti vieną ar du kiaušinius į maltos jautienos mišinio įpareigoti ingredientus kartu ir sujungti su švariomis rankomis. Naudokite savo rankas, siekiant užtikrinti, kad jūs neturite overmix ingredientus ir sukurti pasta. Tikslas matomų vienetų maltos jautienos ar daržovių.
   

3. Fill javų dydžio dubenį su šiltu vandeniu, iš Virtuvinis maišytuvas. Panardinamas mažą kaušas - apie 1-2 colių skersmens - į vandenį ir kratoma vandens perteklių. Naudokite samtelis sukurti kukuliai vienodo dydžio net maisto ruošimui.
   

4. išsemti maltos jautienos mišinys ir upuść jį į savo rankas delno. Roll mėsą tarp abiejų rankų, formavimo mišinį į meatbal, L ir padėkite kamuolį ant švaraus plokštės. Pakartoti procesą tol, kol visas žemės jautienos mišinio yra naudojama. Panardinkite samtelis į šiltą vandenį kartais kad mėsa nepriliptų prie samtelis.
   Mailius ant viryklės
   

   1. Pridėti alyvuogių aliejaus į keptuvę ir sunkiųjų šilumos aliejaus vidutinio lygio, kol ji sizzles.
      

   2. "sumažinti iki vidutinės ugnies ir įdėkite keletą kukuliai į keptuvę, sukant juos su žnyplėmis, kol virti per aštuoni iki 12 minučių. Jei norite saugiai vartoti USDA rekomenduoja gaminimo malta jautiena su vidaus temperatūra 160 laipsnių pagal Celsijų. Mėsos termometras įdėtas į tam MeatBall centre bus užregistruoti temperatūrą.
      

   3. Perdavimo virti kukuliai į plokštelės padengtos popieriniu rankšluosčiu sugerti riebalų perteklių. Toliau virti, kol visi kukuliai virti iki norimo doneness.
      Kepkite orkaitėje
      

      1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
         

      2. Viršelis yra juosia Slapukas lapas su pergamento popieriaus lapo.
         

      3. Vieta kukuliai ant kepimo popieriumi, paliekant apie 1 colio erdvės tarp jų.
         
         

      4. Slide keptuvę į įkaitintą orkaitę ir kepti kukuliai, kol virti per maždaug 12 iki 16 minučių arba tol, kol virti į saugią, vidaus temperatūros.
         

      5. < p> Perkelkite kepti kukuliai su švariu plokštė, padengta su popieriniu rankšluosčiu sugerti riebalų perteklių.