Vienas iš ant grotelių kepsnys privalumų yra tokie patrauklūs kryžminio išperinti grotelės ženklai. Dublikatas, kad su grilio keptuvėje dedamas ant ant viryklės degiklis. Nuvalykite grilio keptuvėje su aliejaus. Padėkite jį ant degiklio ir pasukite šilumos iki didelės. Įdėkite kepsnys ant karšto grilio keptuvėje trijų iki septynias minutes, tada apverskite ir grotelės į kitą pusę.
Pakepinti ir padažas premija

sautéing suteikia kepsnys patraukli ruda pluta - pradėti su dideliu šilumos apskrudinti kepsnys, tada nuleiskite jį į vidutinio lygio baigti virti. Prideginimas ar gaminti šiek tiek dūmų, todėl išlaikyti ištraukimo ventiliatorius vyksta. Nuimkite kepsnys, kai jis per 5 laipsnių jūsų pageidaujamą doneness. Pavyzdžiui, jei jums patinka vidutinio retas kepsnys, nuimkite jį, kai momentinių skaityti termometras pasiekia 120 laipsnių pagal Celsijų. Nuėmus kepsnys iš keptuvės, jūs galite padaryti iš drippings padažu. Pridėti pakankamai skysčio padengti dugno keptuvėje iki 1/2 colio. Naudokite baltojo vyno, raudono vyno, alaus ar net jautienos sultinio. Sunkiai up paruduos bitai kepsnys. Kuko skystis kol jis sumažintas perpus ir tarnauti ant arba šalia kepsnys.
Cube It Up

Daugelis žmonių mano, kad kepsnys kaip 8-uncija-organi- didesnis plokštė jautienos. Tačiau tai ne vienintelis būdas "T-kaulų kepsnys gali būti virti. Susmulkinkite iki kepsnys sukurti klasikinį patiekalas Befstrogenas, derinys turtingas jautienos, grybų ir grietine. Pradėti pašalinant mėsą iš kaulų ir pjovimo jį į kubeliai. Šildomos virš vidutinės-aukštos kubeliai, kol paruduos išorėje, bet ne visiškai išvirti, tada perkelti juos į lėkštę. Pridėti grybus į keptuvę. Pabandykite porcini, balta mygtuką, voveraitės ar Portobello. Kai grybai beveik jau padaryta, pridėti kepsnys kubeliai atgal į lėkštę. Teisė Prieš patiekdami, užpilkite vyno tiek į lėkštę į deglaze ją ir pridėti šiek tiek grietinės. Nuimkite šilumos keptuvę ir sumaišykite grietinę su visos sultys, kepsnys ir grybais.
Kepkite ištempia kepsnys

Azijos virtuvė naudoja mėsos daugiau kaip pagardų nei Užkandžiai. Ar tas pats ir ruožas, T-kaulų kepsnys išmaitinti du ar daugiau žmonių. Pašalinti iš kaulų ir plonais gabaliuką mėsos. Pamirkę į marinatą. Pasirinkite iš sudedamųjų dalių, pavyzdžiui ryžių vyno acto, citrinų sulčių, obuolių sidro actas, sojos padažas, sausų garstyčių, tarkuoto imbiero ir česnako kurti savo marinatą. Kepkite savo pasirinkimą daržovių, pridedant mėsą, kai tada daržovės yra traškūs-konkursas. Nuo mėsa plonais griežinėliais ji bus virėjas per minutę ar dvi. Patiekti ant ryžių ar makaronų.