Broiling be kaulų nugarinė pjausnių (6 pakopos)

Nors žodis nugarinė paprastai reiškia jautiena ir žodis snukis yra naudojamas dažniau su kiauliena, nėra pastebimas skirtumas, kaip apkepinti dviejų rūšių mėsos. Broiling atskleidžia savo snukis intensyvaus, sauso karščio, sukurti turtingą, tamsiai išorinę plutą, tuo pačiu leidžiant viduje mėsos likti minkšta ir drėgna. Tai ne tik rezultatas atrodo patrauklus, bet ir tamsiai Karamelinimui išvysto gilią, pikantiškas skonis nugarine pjaustyti.
Ko jums reikia
broilerių keptuvėje su stovo
nonstick virimo purkštuvu
Druskos < Br> Pipirai
Prieskoniai
Žnyplės
Momentinio skaityti termometras

instrukcijos

1. "Nustatyti krosnelė broilerių stovo 05:55 colių žemiau broileriai elementas. Įjunkite aukštos broilerių ir leiskite jam pašildyti bent 10 minučių.
   

2. Coat savo broilerių keptuvę ir krumpliniai su labai plona plėvele virimo purkštuvu. Tai padės išlaikyti nepriliptų snukis įjungus juos.
   

3. "sezonas Abi kiekvieno nugarinės pjaustyti su druska ir pipirais pusių. Pridėti kitą prieskonių, jei norite. Rozmarinas, čiobreliai ir šalavijai gerai ir tiek jautienos ir kiaulienos, kaip ir citrinos pipirų, česnakų druska ir svogūnų miltelių. Taip pat galite naudoti fasuotas prieskonių mišinį.
   

4. Vieta prieskoniais nugarinė snukis į alyvuotas broilerių visos stovo vienu sluoksniu, paliekant ne mažiau kaip 1/2 colio erdvės tarp jų karšto cirkuliuoti orui.
   

5. apkepinti nugarine snukis už šešių iki aštuonių minučių per kiekvieną storio colių. Pasukite juos žnyplėmis išvengti pradurtas juos. Apkepinti juos dar šešių iki aštuonių minučių arba tiek, pagal tai, kaip stora jie yra.
   

6. Tikrinti vidaus temperatūra storiausią nugarinės pjaustyti įterpiant trumpąją skaityti termometrą į mėsą. Minimalus saugus vidaus temperatūra tiek jautienos ir kiaulienos 145 F. Mėsa ir toliau virkite, kai jis buvo ištrintas forma karščio, taigi rečiau mėsos, išimkite snukis iš broilerių kai jie pasiekia 135 F ir leiskite jiems pailsėti bent 10 minučių prieš patiekiant.