Galite sustorėti jokios padažas su miltų ir sviesto Roux ar srutas, pagamintas iš kukurūzų krakmolo, sumaišyto su vandeniu, bet skysčių jums naudoti atskirti baltą padažą iš rudos padažu. Baltas padažas visada yra šiek tiek pieno produkto rūšį, o rudos padažas pagamintas iš mėsos drippings ir sulčių kartu su vandeniu ar sultiniu. Jūs galite padaryti padažas, naudojant vandenį, bet jis nebus balta ir jis neturės storio, skonį ir kūno padažu padarė su pienu. Šansai yra, jūs būsite skaudžiai nusivylęs. Žanrai Išimtis iš taisyklės

Yra kiekvieną taisyklę virtuvėje, įskaitant priėmimo baltas padažas išimtis. Jei naudojate supakuotas baltas Naudinga įsidarbinti mišinį, kryptys, greičiausiai, bus pamokys derinti paketą su šaltu vandeniu. Dauguma mišiniai kuriuose yra pieno miltelių ir pasukų kietosios medžiagos, todėl jūs galite išsisukti su naudojant vandenį. Bet net ir šiuo atveju, padažas bus creamier jei pridėti šiek tiek pieno.
Pos Pieno

Jei esate iš pieno, galite pakaitalas ištirpinti pieno milteliai, sutirštintas pienas arba grietinėlė praskiestas su vandeniu tiek, kad baltas padažas. Jei bandote išvengti pieno ir kitų pieno produktų, naudokite nondairy pakaitalas, pavyzdžiui, sojos pieno, migdolų pieną ar ryžių pienu. Naudokite tą patį kiekį pakaitalas, kaip galėtumėte pieno -. Tipiškai nuo 2 puodeliai
Padaryti Homestyle Gravy

Kad baltas padažas nesiskiria nei priėmimo rudos padažas, išskyrus Jūsų pasirinkimas skystis. Ruda dešra ar kumpiu, rezervuodami drippings. Jūs taip pat galite naudoti drippings iš orkaitės-kepta vištiena arba vištienos kepsnys keptas. Šildomos drippings didelėje keptuvėje virš vidutinės ugnies ir įmaišykite šiek tiek miltų. Toliau plakti, kol miltai virsta šviesiai ruda. Sudėkite daugiausiai pieno ir išplakti iki vientisos masės. Sudėkite likusį pieną ir pareikšti padažas beveik žemo užvirti. Negalima virti padažas, kuris gali sukelti pieno atskirti.