Kaip Kuko kepsnys ant kepimo skardos (8 žingsniai)

Nors daugelis žmonių asocijuojasi kepsniai su ant grotelių, restoranų vyriausiųjų virėjų ir namų virėjai tiek dažnai renkasi orkaitėje keptas kepsniai skonį. Kepimo skardos, visos ar keptuvę orkaitėje leidžia didesnį paviršiaus kontakto nei ant grotelių grotelių ir panašiai palengvina geriau prieskonių išsaugojimą. Tarp karštas lygaus paviršiaus ir gerai prieskoniais paskaninta mėsa kontaktas, kas galiausiai duoda pikantiškas pluta, kad ruonių kepsnys anketa sulčių ir suteikiantį nagų laistymo skonį.
Ko jums reikia
kepsnys
Popieriniai rankšluosčiai < Br> Druskos ir pipirų, pagal skonį
Pagardai pagal skonį, neprivalomas
žnyplės
Mėsos termometras
Plate
aliuminio folija

instrukcijos

1. Padėkite krosnelė stovo 2 iki 4 colių nuo šilumos šaltinio savo orkaitę. Vieta kepimo skardos ant stovo.
   

2. Įkaitinkite apie apkepinti nustatymo orkaitę 10 minučių.
   

3. Paglostyk kepsnys sausu popieriniu rankšluosčiu pašalinti drėgmės perteklių. Mėsos su džiovykle paviršiaus bus efektyviau apskrudinti, kuriant kvapnus pluta, kuri atskiria gerus kepsnius iš didžiųjų kepsnius.
   

4. "sezonas kepsnys su druska ir pipirais pagal skonį. Pridėti kitą žolelių ir kitų prieskonių pagal skonį, jei pageidaujama. Petražolės, rozmarinas, čiobreliai ar pipirinių pagrindu prieskoniai, pavyzdžiui, čili miltelių arba Juodieji pipirai komplemento jautienos gerai.
   

5. Padėkite ant karšto kepimo skardos su žnyplėmis pora kepsnys.
   
   

6. Ruda kepsnys, tada pasukite jį per su žnyplėmis. Tai turėtų užtrukti maždaug 4 iki 6 minučių iki rudos vienos pusės, jei šilumos pasiskirstymas yra net visoje orkaitėje.
   

7. Leisti į kitą pusę iki rudos pakankamai prieš tai nepasitarę kepsnys temperatūrą. Įdėkite mėsos termometras, atsižvelgiant į kepsnys centre. JAV Žemės ūkio departamentas nurodo, kad kepsniai turi būti bent 145 laipsnių F centre pašalinti maistą plintančios ligos riziką.
   

8. Perkelkite kepsnys iš orkaitės, kad plokštelės su žnyplėmis , Uždenkite kepsnys su aliuminio folija ir leiskite jam pailsėti maždaug 5 minutes prieš patiekiant.