Rūkyta kiaulienos, kaip ir bet kuri kita virtos mėsos, turi būti laikomi šaldytuve per dvi valandas tarnauja. Kaip kiaulienos sėdi kambario temperatūroje, jis tampa dirva bakterijoms. Įdėk bet likusių rūkyta kiaulienos apsemtas konteinerį arba apvyniokite polietileno plėvele ir padėkite į šaldytuvą jį tol, kol keturių dienų. Jūsų šaldytuvas turi būti nustatytas į 40 laipsnių pagal Celsijų. Tuo aukštesnė temperatūra, bakterijos gali augti; šaltesnis šaldytuvas gali sukelti užšalimo. Fiksuoti rūkyta kiaulienos tol, kol tris mėnesius 0 laipsnių pagal Celsijų. Wrap sandariai polietileno plėvele arba laikyti jį į sandarų plastikinį maišelį, kad išvengti nudegimas šaldiklį.
ŠILDYMAS

kaitinimo rūkyta kiaulienos, naudokite švelnius metodus, jūs don ' T išdžiūti mėsą. Pridėti obuolių sulčių arba vandens tiek į indą ir mikrobangų krosnelė dviejų iki trijų minučių, kol kiauliena yra karšta. Arba apvyniokite aliuminio folija ir šilumos jis šiltoje orkaitėje, kol karšta - apie 15 iki 20 minučių. Jei jūs turite rūkytos kiaulienos daug kairę, šildyti tik tai, ką jums reikia vienu metu, o ne šildyti daug vėl ir vėl.


Atšildymas

Šaldymo rūkyta kiaulienos mažose talpose leidžia imti tik tai, ko jums reikia vieno valgymo. Visada ženklinti rūkyta kiauliena su dienos prieš išmesti jį į šaldiklį, kad jūs žinote, kada jį išmeskite. Atšilti šaldytos rūkytos kiaulienos, įdėkite jį į šaldytuvą per naktį geriausių rezultatų. Jūs taip pat gali mikrobangų ant mažos keletą minučių, arba įdėti jį į dubenį į kriauklę alsuoja šaltu vandeniu. Pakeiskite vandens kas 30 minučių arba tiek, nes ji tampa šilta. Negalima atšildykite šaldytos rūkytos kiaulienos ant virtuvės skaitiklis. Mėsos ne sušyla, o vidinis porcijos lieka įšaldytos, kuri gali sukurti aplinką, kurioje bakterijos gali augti.
Receptai

Rūkyta kiaulienos yra idealus pasirinkimas už iškedentas kiaulienos sumuštiniai - su arba be padažu - bet jūs galite naudoti ją daugelį kitų patiekalų, taip pat. Dėl skirtingų imtis dėl kiaulienos sumuštinis, praleiskite padažu ir įdėti Provolone sūrio gabaliuką vietoj. Vieta kiauliena ant minkšto sąrašą. Apvyniokite folija ir šilumos, kol sūris ištirps. Metimas reheated likusių rūkyta kiaulienos minkštas tacos arba įtraukti jį į troškinimui ir sriubos. Metimas truputį plakta kiaušinienė arba įtraukti jį į makaronų padažas. Rūkyta kiaulienos taip pat daro skanūs quesadillas.