Jei naudoti mažus nugarinė vienetų, svaras tarp polietileno plėvele mėsa lengvai valymas. Naudojant mėsos Łomotanie plaktuku, svaras mėsą į 1 /2- 1/8-inch griežinėliais. Didesnių mėsos gabalus, pavyzdžiui, vištienos arba kalakutienos krūtinėlės, supjaustykite mėsą prieš Łomotanie jį į 1 colio storio gabaliukais. Pakvieskite savo vaikus kartu su jumis į Łomotanie įdomus, naudojant plaktuką, bulvių Švīts ar net savo kumščiais. Įspėjimas jūsų jaunesnius vaikus svaras švelniai, ir įsitikinkite, kad jie prieš nusiplauti rankas ir po neliesti žalio maisto.
Malti džiūvėsėliai

malti džiūvėsėliai eina lengvai, kai jūs suteikiate sau daug vietos ir organizuoti malti džiūvėsėliai stočių tvarka. Pradėkite gilinimą miltų mėsą, pagardinti druska ir pipirais, džiovinti mėsos. Dip kiekvieną iškasto gabalas tyriausio kiaušinių dubenį duoti malti džiūvėsėliai kažką tvirtai laikytis, tada paspauskite abu mėsos pusių ant duonos trupinius išplito ant plokštelės. Leiskite tenderloins pailsėti ant stovo, o jūs duona visi gabalai.
Cooking

tenderloins maistą greitai didelėje keptuvėje rinkinį vidutinio didelio karščio. Trijų iki penkių minučių iš kiekvienos pusės paprastai pakanka. Naudoti sviestas, aliejus, arba abiejų mišinys. Norėdami, kad malti džiūvėsėliai traškūs ir auksinės rudos spalvos kiekvienoje pusėje, jums gali tekti pridėti daugiau aliejaus antrą pusę. Po kepimo pirmąją partiją, padėkite ant orkaitės įrodymas plokštės tenderloins į 250 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje išlaikyti šiltas, o jūs baigti virti.
Garnyrai

Vokietija, džiūvėsėliuose tenderloins paprastai patiekiamas su skiltelės citrina, o kartais ir apibarstyti smulkintais kietai virti kiaušiniai, ančiuviai ir kaparėliai. Tenderloins virtos Milanese stilius yra parmezanas į breading. Ir JAV, tenderloins gali būti papildyta su arugula salotų blaškoma paprasta užpilu ir parmezano drožlėmis, kurie įtraukti rūgštingumas tramdyti turtingą breading.
Variacijos

Įtraukti raudonėlio, čiobrelių ir baziliko į breading duoti tenderloins itališką skonį. Keletas arbatiniai šaukšteliai čili ir kmynų rezultatas tex-Mex tenderloins. Kai kurie vaikai gali patikti tenderloins patiekiamas su kečupas. Jei esate už sumuštinį nuotaika, tiesiog įdėkite nugarinę ant bandelė, kaip jie tuo Ajovos valstybinio mugė, kurioje kiaulienos nugarinė yra kepta ir tarnavo garnyrą kaip mėsainius.