Kokie yra geriausi mėsos atitirpinimo būdai?

1. Šaldytuvo atšildymas :Sušaldytą mėsą dėkite į šaldytuvą ir leiskite lėtai atitirpti per naktį arba kelias dienas. Tai saugiausias būdas ir geriausiai išsaugoma mėsos kokybė.

2. Atitirpinimas šaltu vandeniu :Panardinkite šaldytą mėsą į dubenį arba kriauklę, užpildytą šaltu vandeniu. Vandenį keiskite kas 30 minučių, kad jis ir toliau tolygiai atitirptų. Įsitikinkite, kad mėsa lieka visiškai panardinta į vandenį.

3. Atitirpinimas mikrobangų krosnelėje :Jei skubate, naudokite mikrobangų krosnelės atitirpinimo nustatymą. Tačiau būtinai iškepkite mėsą iškart po to, nes mikrobangų krosnelėje mėsos paviršius gali greitai įkaisti, o vidus lieka užšaldytas.

Svarbūs patarimai, kaip saugiai atitirpinti mėsą:

- Niekada nepalikite mėsos kambario temperatūroje atitirpti, nes tai gali paskatinti kenksmingų bakterijų augimą.

- Prieš kepdami visada įsitikinkite, kad mėsa yra visiškai atitirpusi, nes iš dalies užšaldytą mėsą gali būti sunkiau iškepti tolygiai.

- Jei atitirpinate mėsą mikrobangų krosnelėje, būtinai ją iškepkite iš karto, nes mikrobangų krosnelėje mėsos paviršius gali greitai įkaisti, o vidus lieka užšalęs.

- Jei kyla abejonių, visada žiūrėkite į maisto pakuotę arba pasitarkite su patikimu maisto saugos šaltiniu, kad gautumėte konkrečių nurodymų, kaip saugiai atitirpinti mėsą.