Kiek laiko kepate rūkytą pečių iškylos kumpį?

Rūkyto pikniko kumpio kepimo laikas skirsis priklausomai nuo kumpio dydžio ir storio, taip pat nuo jūsų rūkyklos temperatūros.

Čia yra bendras vadovas:

- Leiskite nuo 1 iki 1 ¼ valandos už svarą 250 laipsnių pagal Farenheitą.

- Maždaug 40 minučių už svarą 300 laipsnių pagal Farenheitą.

- Leiskite 20–30 minučių vienam svarui 350 laipsnių pagal Farenheitą.

- Mėsos termometru patikrinkite kumpio vidinę temperatūrą, kad įsitikintumėte, jog ji pasiekė saugią mažiausiai 63 °C (145 °F).

- Norėdami gauti geriausius rezultatus, kepkite kumpį, kol vidinė temperatūra pasieks 71–74 °C (160–165 °F).