Ar galite patiekti rūkytus kumpius kambario temperatūroje?

Rūkyto kumpio kulkšnių negalima patiekti kambario temperatūroje. Remiantis USDA, greitai gendantys maisto produktai, įskaitant rūkytus kumpius, neturėtų būti laikomi kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas. Taip yra todėl, kad bakterijos gali greitai augti temperatūros pavojaus zonoje, kuri yra nuo 40 ° F iki 140 ° F.

Norėdami saugiai patiekti rūkytus kumpius, prieš vartodami juos pašildykite iki 165 °F vidinės temperatūros.