Kokia yra kumpio temperatūra, kai jis visiškai iškeptas?

Saugi pilnai iškepto kumpio vidaus temperatūra yra 160°F (70°C), matuojant mėsos termometru. Patikrinkite temperatūrą storiausioje dalyje, neliesdami kaulų ar riebalų. Siekiant užtikrinti maisto saugą, svarbu naudoti mėsos termometrą, kad būtų galima tiksliai išmatuoti kumpio vidinę temperatūrą, o ne pasikliauti vaizdiniais ženklais, tokiais kaip spalva ar tekstūra.