Kiek laiko kepate 2,3 kg sveriantį avieną?

Avienos kepimo laikas skirsis priklausomai nuo mėsos dydžio ir pjaustymo, taip pat nuo norimo iškepimo lygio. Kaip bendras vadovas, galite tikėtis, kad 2,3 kg sveriantį avieną kepsite maždaug 2 valandas ir 30 minučių 160 °C temperatūroje (325 °F) arba kol vidinė temperatūra pasieks 60 °C (140 °F). . Jei norite gerai iškeptą avieną, kepkite dar 30 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 75 °C (165 °F).

Kad ėriena būtų iškepta tolygiai ir iki pageidaujamo iškepimo, rekomenduojama naudoti mėsos termometrą, kad būtų galima stebėti vidinę temperatūrą. Be to, leisdami ėriuką pailsėti bent 15 minučių prieš droždami padėsite užtikrinti, kad sultys pasiskirstytų visoje mėsoje, todėl avienos kepsnys bus švelnus ir kvapnus.